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Internationale Konferenz „Health Claims and Functional Ingredients"

Am 4. und 5. Juni findet in Mainz die internationale Konferenz „Health Claims and Functional Ingredients" statt. Seit ihrer Einführung 2006 sorgt die Health-Claims-Verordnung für Schlagzeilen: Nährwertprofile, Gesundheitsaussagen und süße, fetthaltige Lebensmittel, Gesundheitsangaben für Functional Food und Superfood bestimmen auch 2019 die Diskussion.

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14.03.2019 Termine

Friedrich-Meuser-Forschungspreis ausgeschrieben

Im November 2018 wurde es bereits angekündigt, nun ist die Ausschreibung für 2019 veröffentlicht: Mit dem Friedrich-Meuser-Forschungspreis des Forschungskreises der Ernährungsindustrie (FEI) wird die beste Dissertation ausgezeichnet, die im Rahmen eines über den FEI geförderten Projekts der Industriellen Gemeinschaftsforschung (IGF) entstanden ist.

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11.03.2019 Termine

VDB-Österreich lädt zum 13. Kolloquium

Die VDB-Österreich lädt am 20. und 21. Mai zum 13. Kolloquium nach Schladming ein. Unter dem Motto „Alles AUSSERgewöhnlich" geht es z. B. um die Auswirkungen des Klimawandels auf den Getreideanbau oder um die erfolgreiche Zusammenarbeit mit Bloggern und Influencern.

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10.03.2019 Termine

Im Mai: 1. Bäckerforum Bayern

Rohstoffe, Verfahren und eine kundenindividuelle Kundenansprache – um diese Themen dreht sich das 1. Bäckerforum Bayern – Weil es um unser täglich Brot geht. Das Forum wird am 24. und 25. April 2019 an der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham veranstaltet.

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04.03.2019 Termine

Zacharias-Preis 2019: Bis 31. Mai bewerben

Er ist bekannt, begehrt und wird dieses Jahr zum 30. Mal verliehen: der Zacharias-Preis. Mit dem Preis werden Bäckereien ausgezeichnet, die sich mit kreativen Marketingideen sowie engagierter Öffentlichkeitsarbeit in besonderer Weise um das Image handwerklich hergestellter Backwaren verdient gemacht haben.

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28.02.2019 Termine

Im Juni: Zukunftsforum am ttz Bremerhaven

Anlässlich seines 30-jährigen Jubiläums veranstaltet das ttz Bremerhaven am 12. und 13. Juni sein erstes Zukunftsforum. Es dreht sich um Fragestellungen wie: Wie und was essen wir morgen? Welche Rolle spielen Kreislaufwirtschaft, Regionalität, urbane Bewirtschaftungskonzepte und Digitalisierung?

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24.02.2019 Termine

backaldrin: 4. Österreichische Bäckertage im Mai

Am 18. und 19. Mai 2019 veranstaltet backaldrin die 4. Österreichischen Bäckertage am Firmensitz in Asten. Das Unternehmen präsentiert Brot- und Snackideen aus aller Welt in sechs Backstuben. Erstmalig beteiligt sind Bäcker Street-Food Trucks.

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15.02.2019 Termine

CSM Bakery Solutions: Weiterbildungsangebot online

Auch 2019 bietet CSM Bakery Solutions verschiedene Weiterbildungsmöglichkeiten an. Das Seminarprogramm steht zum Download bereit unter: www.meistermarken-ulmerspatz.de/weiterbildung/index.html

14.02.2019 Termine

Webinare zu Lebensmittelverpackungen

Klebstoffhersteller Henkel bietet 2019 eine Reihe von Webinaren zum Themenfeld „Lebensmittelsicherheit von Verpackungen“ an. Sie finden in englischer Sprache statt. Das Webinar „Mineralölkomponenten in Lebensmittelverpackungen – Welche Rolle spielen Klebstoffe?“ gibt es auch auf Deutsch.

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11.02.2019 Termine