Termine

Erfolgreiches VDB-Kolloquium in Schladming

140 Teilnehmer hatten sich für das diesjährige Kolloquium der VDB Österreich angemeldet, darunter nicht nur ganze Führungsteams nahezu sämtlicher großen Industrie- und Handwerksbäckereien Österreichs, sondern auch etliche Branchenvertreter aus der Bundesrepublik. Das Programm war ebenso thematisch vielfältig wie die Referenten hochkarätig. Das Feedback der Teilnehmer fiel entsprechend positiv aus.

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24.05.2019 Termine

backaldrin: Bäckertage mit rund 4.000 Teilnehmern

Am 18. und 19. Mai veranstaltete der internationale Backgrundstoffhersteller backaldrin in der Firmenzentrale in Asten/Österreich zum vierten Mal die Österreichischen Bäckertage. Rund 4.000 Teilnehmer aus insgesamt 22 Ländern folgten der Einladung: neben Österreich, Deutschland und der Schweiz stammten weitere große Besuchergruppen aus Polen, Ungarn, Kroatien sowie Bosnien.

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24.05.2019 Termine

Zacharias-Preis: Bewerbungsfrist verlängert

Die CSM Deutschland GmbH hat die Bewerbungsfrist für den Zacharias-Preis 2019 verlängert: Noch bis 30. Juni können sich Handwerksbäcker und Konditoren mit ihren Marketing- und PR-Konzepten bewerben.

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24.05.2019 Termine

Im Juli: Fit fürs HACCP-Audit

Die Akademie Fresenius startet ein neues Format: In der „Fresenius Sommer Akademie“ am 2. und 3. Juli in Köln können die Teilnehmer ihr HACCP-System auf Herz und Nieren prüfen.

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17.05.2019 Termine

VDB-Berlin-Brandenburg: Ausgewählte Technikerarbeiten

Die VDB-Landesgruppe Berlin-Brandenburg stellt wieder ausgewählte Technikerarbeiten von Absolventen der Staatlichen Fachschule (Bäckereitechniker) Berlin vor. Die Veranstaltung am 21. Mai 2019 wird zusammen mit der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk am Bäcker- und Konditoren Landesverband Berlin-Brandenburg durchgeführt.

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10.05.2019 Termine

südback 2019: Mehr Platz, kürzere Wege

Die südback 2019 – 21. bis 24. September in Stuttgart - geht mit einem veränderten Hallenkonzept und einer um rund 10.000 qm vergrößerten Ausstellungsfläche an den Start.

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06.05.2019 Termine

Im Juni: Food Compliance 2019

Auch 2019 veranstalten die Rechtsanwaltskanzlei Weiss - Walter - Fischer-Zernin und der Deutsche Fachverlag wieder das Seminar Food Compliance. Bei der Veranstaltung am 5. Juni in München liegt der Schwerpunkt auf den auch für die Backbranche bedeutenden Themen Food Fraud & Food Defense. Nähere Informationen finden Sie in diesem Flyer.

23.04.2019 Termine

Lebensmittel: Prognosen für den Online-Handel

Laut einer Prognose des Statista Digital Market Outlooks wird das Geschäft mit Lebensmitteln und Getränken (B2C) aus dem Netz in Deutschland in den kommenden Jahren zwar deutlich zulegen,

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22.04.2019 Termine

Eberhard Paech-Preis 2020 ausgeschrieben

2020 wird der Eberhard Paech-Preis zum 17. Mal verliehen. Dieser bedeutendste Preis der Backbranche wird nur alle drei Jahre für hervorragende Leistungen zur Entwicklung der Technologie, des Ansehens und der Darstellung des Brotes in der Kunst verliehen.

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21.04.2019 Termine

Europaweiter Master: Neuer Studiengang „Food Systems“

Zum Wintersemester startet der neue Masterstudiengang „Food Systems“ an der Universität Hohenheim in Stuttgart. Der Studiengang ist ein Kooperationsprojekt von sechs europäischen Universitäten mit Beiträgen von den Top-Unternehmen des Lebensmittelsektors, so die Universität Hohenheim. Jede Universität nimmt jährlich nur 15 Studierende auf.

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20.04.2019 Termine