Die VDB-Schweiz lädt ein zu ihrem Herbstforum in Baden/Schweiz am 25. Oktober 2019. „Triebführung – Was treibt mich zum Erfolg?“ lautet das Motto. Erfolgreiche Unternehmer und Referenten aus der Schweiz, Österreich, Deutschland und Belgien berichten über die Vielfalt der Triebführungen aus bäckereitechnologischer Sicht und zeigen, was ihre Erfolgstreiber sind.
„Neue Impulse für Frühstück und Bäckersnacks aus aller Welt“ lautet das Thema eines Workshops der VDB-Landesgruppe Österreich. Die Veranstaltung findet am Mittwoch, 16. Oktober 2019 (9 bis 16 Uhr) bei der BÄKO Österreich in Linz-Pichling statt.
Die Messe Stuttgart war vergangene Woche Ziel eines Cyberangriffs geworden. Tickets konnten nicht gekauft, Ticketcodes nicht eingelöst werden. Inzwischen läuft wieder alles. „Jetzt stehen der Ticketshop und alle Online-Services wieder uneingeschränkt zur Verfügung“, so die Messe Stuttgart.
In Zusammenarbeit mit dem Brotbüro veranstaltet das Demonstrationsnetzwerk Erbse/Bohne am 30. September 2019 das Seminar „Backen mit heimischen Ackerbohnen und Körnererbsen“.
Der Wandel der Gesellschaft und ihrer Lebens- und Konsumgewohnheiten war eines der herausragenden Themen der Jahresmitgliederversammlung des Verbandes Deutscher Großbäckereien, die in diesem Jahr in Salzburg stattfand. Auch der Wandel auf der Vertriebsseite wurde thematisiert.
In Zusammenarbeit mit dem Max-Rubner-Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide veranstaltet die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) die 70. Tagung für Bäckerei-Technologie. Die Tagung findet am 12. und 13. November 2019 in Detmold statt.
Die VDB-Österreich lädt ein zum Erntegespräch 2019. Die Veranstaltung findet am 4. September von 13 bis 16:30 Uhr bei der BÄKO Österreich in Linz-Pichling statt. DI Christian Kummer, Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung Wien, wird über die Getreide-Ernte 2019 referieren.
Noch bis 31. Oktober 2019 können Bewerbungen oder Vorschläge für den Paech-Preis 2020 eingereicht werden. Im kommenden Jahr wird der Preis zum 17. Mal vergeben. Die Verleihung wird anlässlich des 50-jährigen Jubiläums der Stiftung im März 2020 in Berlin an einem besonderen Ort stattfinden.
Der europäische Dachverband der Hersteller von Vorprodukten für die Bäcker- und Konditoren-Branche, FEDIMA, und AMFEP, Verband der Hersteller von Enzymprodukten, veranstaltet eine Webinar-Reihe. In den Webinaren werden die 2018 gemeinsam entwickelten Leitlinien für den sicheren Umgang mit Enzymen im Bäckereisektor vorgestellt. Sie sind kostenfrei und werden in Englisch abgehalten.
