Der Deutsche Raiffeisenverband e.V. (DRV), Berlin, passt seine Ernteschätzung erneut an. Er geht nunmehr von einer Getreideernte von knapp 50,1 Mio. t aus. Damit liegt das Ergebnis 2014 sowohl deutlic…
Im Jahr 2014 bleibt die Fläche, die in Deutschland als Ackerland genutzt wird, mit 11,9 Mio. ha im Vergleich zu den Vorjahren konstant. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis), Wiesbaden, nach vorlä…
"Die deutschen Bauern erwarten eine leicht überdurchschnittliche Ernte 2014. Das Getreide präsentiert sich vielfach in einem guten Zustand", erklärte Joachim Rukwied, Präsident des Deutschen Bauernver…
Nach zwei Jahren ist es soweit für den kanadischen Hefehersteller Lallemand Inc. aus Montreal: Er hat am 24. Juni 2014 die Zustimmung der EFSA (European Food Safety Authority) erhalten, eine mit Vitam…
Mehl ist ein Naturprodukt, daher lassen sich Schwankungen bei der Qualität des Mehls nicht völlig ausschließen. Aber genau diese Schwankungen verursachen oft große Unterschiede bei den Backergebnissen…
Für die kommende Ernte 2014 haben die Landwirte in Deutschland auf einer Fläche von 5,44 Mio. Hektar Wintergetreide ausgesät. Nach Mitteilung des Statistischen Bundesamtes (Destatis), Wiesbaden, entsp…
Bei den „MühlenMasters 2013“ wurde Simon Gehring vom Ausbildungsbetrieb Rubin Mühle GmbH in Lahr als bester Nachwuchsmüller ausgezeichnet. In einem Wettkampf mit fünf Prüfungsstationen konnte er sich …
Die Rosenmühle GmbH, Ergolding, hat nun ihren Erntebericht 2013/2014 für Weizen und Roggen veröffentlich. Beim Weizen seien die Bedingungen sehr gut gewesen und so sei es zu keinen Auswinterungsschäde…
Laut einer Untersuchung des Max Rubner-Instituts für Sicherheit und Qualität bei Getreide (MRI) in Detmold, welches heimische Brotgetreide prüft, kam die Brotgetreide-Ernte zwar spät, sei aber besser …
Die einzigartigen Eigenschaften der Mandel sollen sie bei Konsumenten weltweit zur Nummer 1 machen. Sie sei die Top-Zutat unter den Nüssen, ergab eine Studie der Innova Market Insights, Duiven, Nieder…
