Webinar im November: „Guideline Bakery Equipment“

In einem Webinar informiert die VDB-Landesgruppe Berlin-Brandenburg über die „Guideline Bakery Equipment“. Das Webinar findet am Dienstag, 17. November 2020, um 16 Uhr statt und ist auf maximal 60 Minuten angesetzt. Für die Teilnehmenden ist es kostenlos.
Die „Guideline Bakery Equipment“ wurde von einer Arbeitsgruppe ausgewiesener Fachleute in zahlreichen Arbeitssitzungen innerhalb der letzten acht Jahre erstellt. Die Backbranche hat im Rahmen der European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) im Vergleich zu anderen Branchen der Lebensmittelherstellung erst recht spät eine eigene Guideline erarbeitet. Die Fachleute der Maschinenbauer und Komponentenhersteller, Forschungseinrichtungen und Gesundheitsbehörden sowie auch der produzierenden Betriebe wollen damit das Hygienebewusstsein beim Bau und Betrieb von Produktions- und Verpackungsanlagen fördern. Sie haben konkrete Vorschläge erarbeitet, wie bestimmte Bauteile hygienegerecht konstruiert werden sollten und Anlagen leichter zu reinigen und zu demontieren sind. Diese Vorschläge können als Entscheidungshilfe bei Investitionen und Optimierungen in backenden Betrieben dienen.
Als Referenten konnte die VDB-Landesgruppe Berlin-Brandenburg Daniel Monawari gewinnen. Er ist Mitglied der Arbeitsgruppe, Bäckereitechniker und hauptberuflich für die Qualität bei den Produktionsbetrieben der Schwarz-Gruppe (u.a. Bonback) verantwortlich.
Eine Anmeldung ist zu dem Webinar ist nicht notwendig. Unter www.gotomeet.me/VDB-Deutschland/webinar wurde ein Meetingraum eingerichtet, der etwa 15 Minuten vor Beginn geöffnet sein wird. Maximal können 250 Personen gleichzeitig teilnehmen. Für weitere Infos wenden Sie sich bitte an die Geschäftsstelle der VDB unter Tel. 05231 61664-299 oder schreiben Sie eine E-Mail an: info@vdb-ev.net

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