Verbraucher kaufen mehr Backzutaten

Die Daten des Statistischen Bundesamtes (Destatis) zeigen, dass bestimmte Lebensmittel wieder spürbar häufiger eingekauft werden. Der Absatz von Backzutaten wie Mehl (+101 %), Hefe (+74 %) und Zucker (+63 %) lag in der 44. Kalenderwoche (vom 26. bis 31. Oktober 2020) deutlich über dem Vorkrisen-Durchschnitt. Die Anstiege waren aber nicht so stark wie in der Zeit um den ersten Lockdown.

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