USA: Panera labelt “Cool Food Meal”

“Cool Food Meal” - so kennzeichnet Panera Bread in seinen Bäckerei-Cafés künftig „klimafreundliche“ Gerichte, also Gerichte mit geringerem Carbon-Footprint. Das Unternehmen arbeitet hierbei mit World Resources Institute (WRI) zusammen. Man wolle den Gästen die Möglichkeit geben, die Auswirkungen auf den Klimawandel durch Lebensmittel, die sie in den Bäckerei-Cafés verzehren, zu verringern. Nach eigenen Angaben sind 55 % der Mahlzeiten bei Panera „Cool Food Meals“, darunter Salate, Suppen und Sandwiches.
Panera Bread betreibt in den USA derzeit 2.118 Bäckerei-Cafés in 48 Bundesstaaten sowie in Ontario/Kanada. Sie firmieren unter Panera Bread® bzw. Saint Louis Bread Co.®

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