Solidaritätsaktion: Die Altbier-Retter-Bäcker

Die Altbier-Retter-Bäcker © Bäcker-Innung Rhein-Ruhr
Die Altbier-Retter-Bäcker © Bäcker-Innung Rhein-Ruhr

Die Pandemie war schuld: 6.000 Liter Altbier gebraut, aber keinen Kunden gefunden. Was macht man als Privatbrauerei Füchschen in einer solchen Situation? Wegschütten? Geht gar nicht. Die Düsseldorfer Handwerksbäcker hatten eine bessere Idee und schoben die Altbier-Rettungsbrot-Aktion an. Ein Sauerteigbrot mit Altbier, dafür ohne Wasser, wurde entwickelt, als (Altbier-)Rettungsring geformt, gebacken und verkauft bzw. es wird verkauft. Kunden, die mögen, können, zu jedem Brot eine Flasche Füchschen Altbier dazu kaufen. Der Erlös geht an die Brauerei, denn die hatte den Bäckereien das Altbier - nach Entwertung durch den Zoll - für umsonst überlassen und auch die Abholung organisiert. Das sind die Düsseldorfer Altbier-Retter-Bäcker: Pass, Puppe, unser Stadtbäcker Westerhorstmann, Cölven, Behmer, Terbuyken, Oehme und Hinkel. Darüber hinaus gibt es das Brot in der Essener Bäckerei der Gebrüder Förster und der Bäckerei Behmer mit Standorten und Bäckerei in Wuppertal.

zu den tagesaktuellen News

Diese und weitere Nachrichten aus der Backbranche werden von unserer Redaktion „brot+backwaren“ recherchiert und regelmäßig aktualisiert für Sie  hier auf www.backwelt.de bereitgestellt. Schauen Sie gern wieder vorbei!

Überblick behalten mit dem Backspiegel!

Möchten Sie diese Nachrichten im wöchentlichen Überblick kostenlos per E-Mail erhalten, dürfen Sie sich hier für unseren „Backspiegel“ anmelden. Jeden Freitag erhalten Sie per E-Mail einen Überblick, was sich in der Backbranche tut.

Was unsere Redaktion noch so auf die Beine stellt?

Schauen Sie doch mal in unser Fachartikelarchiv: www.brotundbackwaren.de

brot+backwaren

Hier finden Sie neben der aktuellen Ausgabe alles Wissenswerte rund um das Thema Produktion von Backwaren. Von wissenschaftlichen Analysen, bis hin zur praktischen Anwendung der Technik, angereichert mit Firmenreportagen und interessanten Interviews mit smarten Persönlichkeiten aus der Backbranche.

 

Verpassen Sie keine Ausgabe

Nutzen Sie unsere kostenlose brot+backwaren Vorschau. Einfach Ihre E-Mail-Adresse hier eingeben und mit unserem kostenlosen Service erfahren Sie immer rechtzeitig, worüber wir in brot+backwaren berichten werden. Sie erhalten außerdem die Möglichkeit, Ausgaben als Einzelhefte im Adobe PDF-Format käuflich zu erwerben.