Preise der Bäcker-Innung Berlin verliehen

Gina Stephany Rosas Gonzáles wurde während der 49. Wissenschaftlichen Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung in Berlin mit dem Förderpreis der Bäcker-Innung Berlin ausgezeichnet. Sie erhielt den Preis für die im Rahmen ihrer an der Beuth Hochschule für Technik Berlin angefertigten Bachelorarbeit mit dem Titel „Adsorptionsuntersuchung zur sensorischen Verbesserung eines geschmacksverstärkenden Kartoffelextraktes“.
Zudem wurde Josefin Helmecke mit dem Förderpreis der Bäcker-Innung Berlin ausgezeichnet. Sie erhielt den Preis für die Bachelorarbeit mit dem Titel „Untersuchungen zum Einfluss der Zugabe von Salfett auf das Ölmigrations- und Reifbildungsverhalten in gefüllten Pralinees“.

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