Neue Nachrichten aus der Backbranche

Bäcker-Innung München und Landsberg ehrt Wettbewerbsbeste

Nanase Tsuiji aus München hat den diesjährigen Leistungswettbewerb des Deutschen Handwerks auf Kammerebene im Ausbildungsberuf Bäcker/in gewonnen. 

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21.09.2020 Backbranche

Neue Mühle für Bauck

Sie ist 48 m hoch, hat acht Stockwerke und eine Verarbeitungskapazität bis 20.000 t pro Jahr: Nach rund 16 Monaten Bauzeit nahm die Bauck GmbH am Standort Rosch in Nordostniedersachsen eine neue Mühle in Betrieb. Sie ist, so der Bio-Hersteller, eine der modernsten und effizientesten Bio-Mühlen in Europa. 

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20.09.2020 Zulieferanten

Costa Coffee startet auf dem deutschen Markt

Die international agierende Kaffeemarke Costa Coffee, seit 2019 Teil der Coca-Cola Company, will auf dem deutschen Markt loslegen. Bislang ist Costa Coffee hierzulande mit Stores in Berlin, Karlsruhe und Hamburg vertreten. Nun will das Unternehmen seine Präsenz ausbauen. 

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20.09.2020 Lebensmittelmarkt

Neuer Verwaltungsrat für Aryzta

Der schweizerisch-irische Backwarenkonzern Aryzta hat einen neuen Verwaltungsrat. In einer außerordentlichen Generalversammlung am Mittwoch (16. September) wählten die Aktionäre Ex-Hiestand-Chef Urs Jordi zum neuen Verwaltungsratspräsidenten. 

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19.09.2020 Backbranche

Rico Uhlig als Obermeister der Bäcker-Innung Dresden wiedergewählt

Am 31. August 2020 fand an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen die Mitgliederversammlung der Bäcker-Innung Dresden statt. Turnusgemäß standen Wahlen für die Gremien und Ausschüsse an.

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19.09.2020 Backbranche

Wachtel investiert in Pulsnitz

Die WACHTEL GmbH investiert dieses Jahr weiter in den Standort Pulsnitz. Der Bäckereimaschinenbauer rüstet den Maschinenpark auf mit neuen Laseranlagen und Kantbänken, die bis zu 12 mm dicken Stahl schneiden und mit Presskräften von bis zu 152 t Bauteile bis 3,1 m Länge biegen.

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19.09.2020 Zulieferanten

König startet neuen Webshop

Um die Bestellung von Maschinen noch einfacher zu gestalten, bietet der österreichische Bäckereimaschinenhersteller König jetzt einen eigenen Webshop für seine kompaktesten Maschinen. 

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19.09.2020 Zulieferanten

Angela Titzrath ist Managerin des Jahres 2020

Angela Titzrath, Vorsitzende des Vorstandes Hamburger Hafen und Logistik Aktiengesellschaft, erhält in diesem Jahr den zum 19. Mal verliehenen MESTEMACHER PREIS MANAGERIN DES JAHRES. Initiatorin und Mestemacher-Chefin Prof. Dr. Ulrike Detmers ehrte die 19. Preisträgerin am 18. September 2020 in Berlin.

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18.09.2020 Personalien

6. D-A-CH-Tagung in Detmold

Am 1. und 2. Oktober 2020 veranstalten die AGF, die ICC-Schweiz und die ICC Austria wieder ihre gemeinsame D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften. Die Veranstaltung findet in diesem Jahr in Detmold/Deutschland statt.

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17.09.2020 Termine

Kooperieren: Nestlé und Dawn Foods

Nestlé Professional® und Dawn Foods haben ein Co-Branding in Europa, im Mittleren Osten und in Nordafrika vereinbart. 

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16.09.2020 Zulieferanten

TÜV SÜD: Zertifikat „glutenfrei“

Der TÜV SÜD zertifiziert seit Kurzem nach dem neuen „BRCGS glutenfrei“-Standard (BRCGS: British Retail Consortium Global Standards). Mit diesem zusätzlichen Baustein weisen Hersteller nach, so der TÜV SÜD, dass alle Prozesse zur Vermeidung unbeabsichtigter Spuren von Gluten im Lebensmittel zuverlässig funktionieren.

15.09.2020 Lebensmittelmarkt

Schweiz: Tor Beck in Jona schließt

Nach Informationen von suedostschweiz.ch stellt der Tor Beck in Jona/Schweiz zum Jahresende den Betrieb ein. Sinkende Margen und ein steigender Aufwand seien der Grund. Für die 15 Mitarbeiter würde sich eine Lösung abzeichnen.

14.09.2020 Backbranche

Pralinen-Manufactur in Rhede jetzt eine GmbH

Die Pralinen-Manufactur Große-Bölting in Rhede ist jetzt eine GmbH. Mitgesellschafter sind neben der Familie Große-Bölting nun die Familien Frank und Klemens Große-Vehne. 

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14.09.2020 Backbranche

Migros testet Kaffee im Abo

Im Oktober startet die Genossenschaft Migros Zürich (GMZ) einen Testlauf für eine Kaffee-Flatrate. Nach Informationen der Schweizer Handelszeitung soll das Konzept unter dem Marke Ezycup laufen.

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13.09.2020 Lebensmittelmarkt

Handwerksjugend: Die Besten aus Hessen

Jedes Jahr messen sich die Besten der Handwerksjugend in praktischen Leistungswettbewerben. Hessens beste Bäcker/innen und Bäckerei-Fachverkäufer/innen 2020 wurden am 2. und 3. September an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest in Weiterstadt ermittelt.

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13.09.2020 Backbranche