Sie ist 48 m hoch, hat acht Stockwerke und eine Verarbeitungskapazität bis 20.000 t pro Jahr: Nach rund 16 Monaten Bauzeit nahm die Bauck GmbH am Standort Rosch in Nordostniedersachsen eine neue Mühle in Betrieb. Sie ist, so der Bio-Hersteller, eine der modernsten und effizientesten Bio-Mühlen in Europa.
Die international agierende Kaffeemarke Costa Coffee, seit 2019 Teil der Coca-Cola Company, will auf dem deutschen Markt loslegen. Bislang ist Costa Coffee hierzulande mit Stores in Berlin, Karlsruhe und Hamburg vertreten. Nun will das Unternehmen seine Präsenz ausbauen.
Der schweizerisch-irische Backwarenkonzern Aryzta hat einen neuen Verwaltungsrat. In einer außerordentlichen Generalversammlung am Mittwoch (16. September) wählten die Aktionäre Ex-Hiestand-Chef Urs Jordi zum neuen Verwaltungsratspräsidenten.
Am 31. August 2020 fand an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen die Mitgliederversammlung der Bäcker-Innung Dresden statt. Turnusgemäß standen Wahlen für die Gremien und Ausschüsse an.
Die WACHTEL GmbH investiert dieses Jahr weiter in den Standort Pulsnitz. Der Bäckereimaschinenbauer rüstet den Maschinenpark auf mit neuen Laseranlagen und Kantbänken, die bis zu 12 mm dicken Stahl schneiden und mit Presskräften von bis zu 152 t Bauteile bis 3,1 m Länge biegen.
Um die Bestellung von Maschinen noch einfacher zu gestalten, bietet der österreichische Bäckereimaschinenhersteller König jetzt einen eigenen Webshop für seine kompaktesten Maschinen.
Angela Titzrath, Vorsitzende des Vorstandes Hamburger Hafen und Logistik Aktiengesellschaft, erhält in diesem Jahr den zum 19. Mal verliehenen MESTEMACHER PREIS MANAGERIN DES JAHRES. Initiatorin und Mestemacher-Chefin Prof. Dr. Ulrike Detmers ehrte die 19. Preisträgerin am 18. September 2020 in Berlin.
Am 1. und 2. Oktober 2020 veranstalten die AGF, die ICC-Schweiz und die ICC Austria wieder ihre gemeinsame D-A-CH-Tagung für angewandte Getreidewissenschaften. Die Veranstaltung findet in diesem Jahr in Detmold/Deutschland statt.
Der TÜV SÜD zertifiziert seit Kurzem nach dem neuen „BRCGS glutenfrei“-Standard (BRCGS: British Retail Consortium Global Standards). Mit diesem zusätzlichen Baustein weisen Hersteller nach, so der TÜV SÜD, dass alle Prozesse zur Vermeidung unbeabsichtigter Spuren von Gluten im Lebensmittel zuverlässig funktionieren.
Nach Informationen von suedostschweiz.ch stellt der Tor Beck in Jona/Schweiz zum Jahresende den Betrieb ein. Sinkende Margen und ein steigender Aufwand seien der Grund. Für die 15 Mitarbeiter würde sich eine Lösung abzeichnen.
Die Pralinen-Manufactur Große-Bölting in Rhede ist jetzt eine GmbH. Mitgesellschafter sind neben der Familie Große-Bölting nun die Familien Frank und Klemens Große-Vehne.
Im Oktober startet die Genossenschaft Migros Zürich (GMZ) einen Testlauf für eine Kaffee-Flatrate. Nach Informationen der Schweizer Handelszeitung soll das Konzept unter dem Marke Ezycup laufen.
Jedes Jahr messen sich die Besten der Handwerksjugend in praktischen Leistungswettbewerben. Hessens beste Bäcker/innen und Bäckerei-Fachverkäufer/innen 2020 wurden am 2. und 3. September an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest in Weiterstadt ermittelt.
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