Corbion, Amsterdam/Niederlande, hat sein Geschäft mit Tiefkühlteigen (der Sitz ist in East Rutherford, USA/New Jersey) an die FroDo Baking Compoany verkauft.
Die Berliner Bio-Bäckerei Beumer & Lutum beteiligt sich mit einem eigenen „Boden-Brot“ an der Bildungskampagne der Freien Bäcker. Ziel der Kampagne „Boden“ ist es, auch künftige Generationen für den Wert von Bodenfruchtbarkeit zu sensibilisieren und auf die Gefahren von Klimawandel und Bodenspekulation hinzuweisen.
Insgesamt 19.435 EUR kamen bei der Spendenbrot-Aktion der Bäckerei Büsch Ende vergangenen Jahres zusammen. Pro verkauftem Spendenbrot, es wurde vom 2. November bis 23. Dezember 2020 verkauft, liefen jeweils 50 Cent als Spende auf.
Das ehemalige ARYZTA-Werk in Artern hat einen neuen Eigentümer: TK-Pizzaspezialist Franco Fresco aus Geretsried. In Artern will das Unternehmen, das seine Produkte unter der Marke Gustavo Gusto vertreibt, einen zweiten Produktionsstandort aufbauen.
Im Februar 2021 bringt der TK-Backwarenspezialist Lantmännen Unibake Germany eine neue Range Mountain Buns auf den Markt. Die kuppelförmigen Buns wird es in fünf Sorten geben.
Im August vergangenen Jahres ging IREKS mit dem Live-Webinar-Format IREKS eCampus [LIVE] an den Start. Jetzt steht das nächste Online-Seminar in den Startlöchern: „Dekorbrote – Brot. Kunst. Werke“ lautet das Thema des Webinars, das am 19. Januar 2021 ab 15 Uhr stattfindet.
Am Dienstag, 19. Januar 2021, veranstalten das IGV Institut für Getreideverarbeitung und die VDB-Landesgruppe Berlin-Brandenburg das Online-Seminar „Vakuum-Day 2021“. Das Seminar wird als Webinar durchgeführt.
Die Privatstiftung Manner übernimmt sämtliche Manner-Aktien der ÖZW Österreichische Zuckerwaren GmbH von Katjes International. Bisher hielt Katjes International über die ÖZW einen Aktienanteil von 6,11 % an Manner.
An alle Betriebe der Backbranche richtet sich das neue Arbeitsschutz-Kompendium „Branche Backbetriebe“ der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN). Das Werk fasst alle maßgeblichen Informationen und Anforderungen zum Arbeitsschutz aus den einschlägigen staatlichen Vorschriften und Regeln sowie dem Regelwerk der Unfallversicherungsträger zusammen.
Der Convenience-Snack Spezialist Dermaris blickt auf ein erfolgreiches Jahr zurück. Ob aus dem Regal, gekühlt oder als TK Ware – die Produkte sind gefragter denn je, meldet das Unternehmen.
Anlässlich des Veganuary – dem veganen Januar – gab der Schweizer Detailhändler Coop eine Studie zu pflanzenbasierter Ernährung in Auftrag. Demnach ist Zahl der Flexitarier seit 2016 um 15 % gestiegen. Die Hälfte der Studienteilnehmenden geben an, pflanzenbasierte Ersatzprodukte bereits probiert zu haben, z.B. Hafermilch, Mandeljoghurt, Burger- und Thunfischalternativen oder Käseersatz.
Reading Bakery Systems (RBS), weltweit tätiger Anlagenbauer für die Cookie- und Crackerherstellung mit Sitz im US-amerikanischen Robesonia/Pennsylvania, gibt einen Führungswechsel bei Reading Thermal bekannt.
Der belgische Kekshersteller Lotus Bakeries hat über seinen Kapitalfonds FF2032 eine Minderheitsbeteiligung am US-amerikanischen Unternehmen Partake Foods abgeschlossen.
Am 1. Februar 2021 übernimmt Carsten Wagler die Position des Verkaufsleiters Deutschland/Österreich der DEBAG Deutsche Backofenbau GmbH. Wagler ist Bäckermeister und Betriebswirt und war zuvor als Key-Account Manager, später mehrjährig als Verkaufsleiter Deutschland für einen Backofenlieferanten tätig.
