Am 6. April 2019 eröffnet Valora am Zürcher Hauptbahnhof erstmals einen Store des neuen Konzepts avec box. Es ist ein kassenloser Convenience Store. Zutritt, Einkauf und Bezahlung erfolgen über die avec App.
Backwaren bei McDonald`s hatten bislang (überwiegend) einen amerikanischen Touch. Cookies, Muffins, Donuts – alles keine Überraschung. Jetzt scheint es neue Strategien zu geben. McDonald`s Österreich bietet seinen Kunden seit Neuestem Topfengolatschen, Apfel-Gitter, Schokocroissants und Croissants an.
5,8 Mio. Menschen, das sind ca. 400.000 Beschäftigte mehr als im Vorjahr, arbeiten in der deutschen Lebensmittelwirtschaft. Das geht aus den Branchenzahlen hervor, die der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) in Kooperation mit der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und weiteren Branchenverbänden erhoben hat.
Auf der Website keksdesigner.de können Cookie-Liebhaber bei Coppenrath Feingebäck ihren Wunschkeks online zusammenstellen: Von der Art des Teigs, über die Geschmacksrichtung bis hin zum Topping und zum Verpackungsdesign.
Einst einer der großen europäischen Zuckerbarone sucht Pfeifer & Langen (Zucker, Intersnack, Naturkost Übelhör etc.) nach lukrativen neuen Geschäftsfeldern. Deshalb beteiligen sich die Kölner jetzt an Amidoi, einem Hersteller vegetarischer High-Protein-Lebensmittel auf Basis einheimischer Pflanzen wie Erbsen, Hafer, Sonnenblumenkerne, Linsen, Bohnen etc. - aber ohne Soja.
Klimts „Kuss“, da Vinci`s „Letztes Abendmahl“, von Vermeers „Mädchen mit dem Perlenohrring“ – was hat das mit Brot zu tun? Im Grunde eher, naja, sagen wir mal, nichts. Marie Sophie Hingst sah das anders und baute die Kunstwerke als Brotbelag nach.
Die schweizer Pistor AG, Zulieferant für die Back-, Confiserie- und Gastrobranche, hat im Geschäftsjahr 2018 einen Umsatz von 630, 2 Mio. CHF (rund 557,37 Mio. EUR) erwirtschaftet. Das ist ein Plus von 1,4 %.
"Dranbleiben" heißt nach Aussagen von Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Geschäftsführung Hamburg Messe und Congress GmbH das Motto der diesjährigen Internorga. Das sich das lohnt, dafür spricht nicht das Ausmaß der Messe mit 1300 Ausstellern aus 25 Nationen und Themenschwerpunkten wie Digitalisierung, der Premiere der BellaVita Expo im Messeeingang Süd, der Craft Beer und Craft-Spirit-Szene oder dem Veggiepfad, der Interessierte zu Lieferanten für das Veggiemenü führt, sondern auch die Zahlen.
Aldi Nord und Aldi Süd geben ihren Kunden „Tipps für die Tonne“. Die Handelskonzerne führen bei allen Eigenmarken selbsterklärende Hinweise auf den Verpackungen zu deren korrekten Abfallentsorgung ein.
Ähnlich wie Aldi Nord und Aldi Süd führt auch EDEKA auf seinen Eigenmarken ab sofort einen Recyclingwegweiser ein. Per Piktogramm bekommt der Verbraucher Hinweise, wie die jeweilige Verpackung und ihre Bestandteile richtig zu trennen und zu entsorgen sind.
