Neues im Lebensmittelmarkt

Was die Deutschen von Superfoods erwarten

70 % der Deutschen haben schon einmal von dem Begriff „Superfood“ gehört. Das zeigt eine aktuelle repräsentative Befragung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). Etwa die Hälfte der Befragten sieht in diesen Lebensmitteln einen hohen gesundheitlichen Nutzen. 

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30.11.2020 Lebensmittelmarkt

Lüftungsrechner online: Wie man richtig lüftet

Die BGN (Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe) hat einen Lüftungsrechner online gestellt. An der interaktiven Rechenscheibe gibt man Raumgröße und Anzahl der anwesenden Personen an und kann so die richtigen Lüftungsintervalle bestimmen. Der Link zum Lüftungsrechner: www.bgn.de/lueftungsrechner/

29.11.2020 Lebensmittelmarkt

Online-Handel: Knuspr und Gurkerl kommen

Der tschechische Online-Lebensmittelhändler namens Rohlik (auf Deutsch „Croissant“) kommt nach Deutschland und Österreich. 

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28.11.2020 Lebensmittelmarkt

Ergänzung: Aldi Süd baut Zusammenarbeit mit Bäckern aus

Wie vergangene Woche berichtetet, will Aldi Süd laut Business Insider stärker mit regionalen Bäckereien zusammenarbeiten. Das hat uns der Handelskonzern inzwischen bestätigt und die Zahlen konkretisiert.

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27.11.2020 Lebensmittelmarkt

Österreich: E-Commerce legt zweistellig zu

Der E-Commerce Markt in Österreich verbuchte 2019 ein Umsatzplus von 13,5 % gegenüber dem Vorjahr. Der Gesamtumsatz der Top-Onlineshops kletterte von 3,17 auf 3,60 Mrd. EUR in 2019. Dies geht aus der aktuellen Studie „E-Commerce-Markt Österreich 2020“ von EHI und Statista hervor.

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26.11.2020 Lebensmittelmarkt

Aldi Süd baut Zusammenarbeit mit regionalen Bäckern aus

Aldi Süd will dem Business Insider zufolge stärker mit regionalen Bäckereien zusammenarbeiten. Nach dem Motto „Lecker vom regionalen Bäcker“ sollen demnach 27 Backbetrieb in Zukunft die Discount-Märkte mit im Schnitt mit 20 Produkten beliefern.

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20.11.2020 Lebensmittelmarkt

Verbraucher kaufen mehr Backzutaten

Die Daten des Statistischen Bundesamtes (Destatis) zeigen, dass bestimmte Lebensmittel wieder spürbar häufiger eingekauft werden.

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11.11.2020 Lebensmittelmarkt

Schweiz: Wachsende Nachfrage nach Mehl

Auch in der Schweiz stellt man eine wachsende Nachfrage nach Mehl fest. Wie der Verein Schweizer Brot berichtet und sich auf den Marktbericht Getreide 2020 des Bundesamts für Landwirtschaft (BWL) beruft, nahm der Mehlabsatz im Schweizer Detailhandel zwischen September 2019 und August 2020 um 34,7 % zu.

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11.11.2020 Lebensmittelmarkt

Wegen der Gesundheit: Deutsche akzeptieren Aufpreis fürs Liefern

Ein Drittel der Deutschen ist bereit, für Annehmlichkeiten wie die Lebensmittellieferung nach Hause einen Aufpreis zu bezahlen. 

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05.11.2020 Lebensmittelmarkt

Handelsmarken: Deutschland im Mittelfeld

Handelsmarken sind ein fester Bestandteil des Supermarktsortimentes. Laut einer Untersuchung der Nielsen-Marktforschung, die für das Jahrbuch des Herstellerorganisation PLMA (Private Label Manufacturers Association) erstellt wurde, 

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04.11.2020 Lebensmittelmarkt