Neues im Lebensmittelmarkt

Tool für Bäckereien: Oetker beteiligt sich an Start-up

Laut Lebensmittel Zeitung (LZ) will Dr. Oetker bei der Digitalisierung der Backbranche mitmischen. Der Lebensmittelriese hält seit Juli über seine Beteiligungsgesellschaft einen 12,5-%-Anteil am Start-up Antegon und damit am Datenanalyse-Tool FoodTracks für Bäckereien.

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29.08.2017 Lebensmittelmarkt

Öko-Ackerflächen: Mehr als 50 % für Getreide

2016 wurde auf mehr als der Hälfte (51 %) der ökologisch bewirtschafteten Ackerfläche Getreide angebaut (243.000 Hektar). Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) anhand von Ergebnissen der Agrarstrukturerhebung weiter mitteilt, dominierte dabei der Anbau von Öko- Weizen mit einem Anteil von 37 % (90.500 Hektar).

23.08.2017 Lebensmittelmarkt

Dunkin' Donuts: Betrieb läuft weiter

Seitdem Ende Juli die beiden Dunkin' Donuts-Franchisenehmer Will Coffee (10 Filialen) und S&C International (22 Filialen) Insolvenzantrag gestellt hatten, läuft der Betrieb an den betroffenen 32 Standorten Stand diese Woche stabil. Der Geschäftsbetrieb habe sich schnell wieder normalisiert, zitiert cafe-future.net den vorläufigen Insolvenzverwalter Christoph Schulte-Kaubrügger.

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18.08.2017 Lebensmittelmarkt

Griesson - de Beukelaer baut Kahla aus

Süßgebäckhersteller Griesson - de Beukelaer mit Stammsitz in Polch erweitert den Standort Kahla. Nach Informationen der Ostthüringer Zeitung werden derzeit Versorgungsleitungen für eine neue Halle verlegt. Baustart sei für den Herbst 2017 geplant. Und auch erst dann wolle man genauere Angaben über Zweck und Investitionssumme machen, so eine Sprecherin gegenüber der Zeitung.

18.08.2017 Lebensmittelmarkt

Food-Innovationen: Bahlsen gründet Hermann’s

Mit der Hermann´s GmbH hat Bahlsen ein internationales Netzwerk für Food-Innovationen aus der Taufe gehoben. Wie die Lebensmittel Zeitung berichtet, soll Hermann´s als digitale und analoge Plattform dazu beitragen, das Ernährungssystem insgesamt zu verbessern.

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26.07.2017 Lebensmittelmarkt

Lebensmittelüberwachung in Bayern wird reformiert

Der Bayrische Landtag hat ein Gesetz verabschiedet, nachdem die Lebensmittelüberwachung in Bayern reformiert wird. So sollen ab 2018 große Lebensmittelfirmen und Risikobetriebe von einer zentralen Behörde kontrolliert werden

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24.07.2017 Lebensmittelmarkt

Entwurf: Neue EU-Regeln gegen Acrylamid

Acrylamid in Lebensmitteln soll mit neuen EU-Regeln von 2019 an so weit wie möglich reduziert werden. So billigten Experten der EU-Länder einen Entwurf der EU-Kommission mit Vorgaben für Lebensmittelhersteller, Restaurants und Backstuben.

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21.07.2017 Lebensmittelmarkt

Amazon startet Service Fresh in Hamburg

Wie der Online-Händler Amazon mitteilte, wird nun auch in Teilen von Hamburg der Lebensmittellieferservice Fresh angeboten. Erst Anfang Mai 2017 startete das Unternehmen den Service in Berlin.

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19.07.2017 Lebensmittelmarkt

NDR testet Mehl

Die Verbrauchersendung „Markt“ im NDR ließ in einer Stichprobe sechs Mehlsorten vom Typ 405 aus dem Handel untersuchen. In einem Labor in der Schweiz ließ der TV-Sender prüfen, „ob die Mehle Zusatzstoffe enthalten, wie viel Klebereiweiß (Gluten) sie enthalten und wie reißfest der mit dem Mehl gebackene Teig wird“.

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07.07.2017 Lebensmittelmarkt

FFS übernimmt Großhandel für Vortella

Am 1. Juli übernahm FFS Fresh Food Services, Bochum, den Zustellgroßhandel von Vortella und erweitert damit das Sortiment um Margarine und pflanzliche Fette. Der Geschäftsführende Gesellschafter Alfons Brüggen: „Diese strategische Entscheidung stärkt FFS insbesondere in zwei Bereichen."

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07.07.2017 Lebensmittelmarkt