Neues im Lebensmittelmarkt

Laut einer jüngst veröffentlichten Studie des britischen worldcoffeeportals.com gibt es in Deutschland 5.586 Coffeeshops unter Markennamen, sprich international bekannten Ketten. Nr. 1 mit 760 ist demnach McCafé, gefolgt von Tchibo mit 484 Outlets und Coffee Fellows mit 214 Ausschank-Niederlassungen.

Das ist auf den Punkt gebracht die Vorhersage, die Jochen Pinsker von der npd group Deutschland für den Außer-Haus-Markt in Deutschland in der Zeitschrift foodservice stellte. Demnach legte der Umsatz auf diesem Markt 2019 noch geschätzte 3,7 % zu, 2020 nur mehr 3,0 %. Die Zahl der Besuche im Außer-Haus-Verzehr nahmen laut Pinsker 2019 geschätzt um 0,9 % zu,  in diesem Jahr, so seine Erwartung, wird es nur noch ein Plus von 0,5 % geben.

Lieken launcht mit dem „Dinkel Hafer Sandwich“ unter der Marke GOLDEN TOAST ein neues limitiertes Produkt. Aus dem Unternehmen heißt es, „das ‘Dinkel Hafer Sandwich‘ bedient wachsendes Interesse am Urgetreide und zahlt mit der Zutat Hafer voll auf den anhaltenden Gesundheitstrend ein.“ 

Als nachhaltige Alternative zu Einweg-Produkten werden u.a. Coffee-to-go-Becher aus „natürlichen“ Rohstoffen wie Bambusfasern oder Maismehl angeboten. Die meisten Produkte enthalten jedoch Kunststoffe wie Melamin-Formaldehyd-Harze.