Die europäische Lebensmittelbehörde EFSA hat gesundheitsbezogene Werbeaussagen („Health Claims") zu Lebensmitteln bewertet. Für ca. 80% dieser Claims konnte kein wissenschaftlicher Nachweis über die b…
Für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln wir der Höchstgehalte an den wissenschaftlichen Erkenntnisstand überarbeitet und angepasst:
Nitrat
Ab 1. April 2012 gibt es erstmals einen Höchstgeha…
Für Diabetiker gelten für eine gesunde Ernährung nach aktuellen, wissenschaftlichen Erkenntnissen die gleichen Empfehlungen, wie für die Allgemeinbevölkerung. Deshalb dürfen Lebensmittel, die aufgrund…
