News aus der Backbranche

Die Mühle Leibstadt AG übernimmt die auf TK-Back- und Konditoreiwaren spezialisierte Kern & Sammet AG. Kern & Sammet hat seinen Stammsitz in Wädenswil/Schweiz und beschäftigt rund 120 Mitarbeiter. Die Inhaber, Dietrich Sammet und Walter Kern, verkaufen ihre Aktienanteile im Rahmen einer Nachfolgeregelung.

Der vorläufige Insolvenzverwalter Rechtsanwalt Stefan Denkhaus sieht realistische Chancen für den Erhalt und die Sanierung von Dat Backhus. „Die Ausgangslage für eine Sanierung ist sehr gut und der Geschäftsbetrieb kann, soweit es die Corona-Einschränkungen erlauben, uneingeschränkt fortgesetzt werden.“

Trotz Corona eröffnet „Schäfer - Dein Bäcker“ aus Limburg eine neue Filiale in Löhnberg. Es ist laut mittelhessen.de der 129. Verkaufsstandort der Bäckerei und soll am 29. April an den Start gehen. Teil des 150 qm großen, neu errichteten Standorts ist auch ein Café, das wie bei allen anderen Filialen auch, vorerst nicht genutzt werden darf.

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks fordert ein Rettungspaket für die von der Schließung betroffenen Bäckerei-Cafés, um wirtschaftliche Verwerfungen und Insolvenzen zu verhindern. Cafés sollten kurzfristig wieder öffnen dürfen und der Mehrwertsteuersatz für gastronomische Dienstleistungen von 19 auf sieben Prozent gesenkt werden.