News aus der Backbranche

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begrüßt das Konjunkturpaket der Bundesregierung. „Zur Belebung der Binnenkonjunktur und zur Stützung der von der Krise stark betroffenen Bäckereien ist es ein wichtiges Signal“, so Michael Wippler, Präsident des Zentralverbandes. Es sei zu hoffen, dass das Paket der Bundesregierung die gewünschte Wirkung erziele, was aber bezweifelt werden dürfe.

Die Berliner Bio-Konditorei Tillmann hat mit „Tillmann’s Café Krone“ ein zweites Geschäft eröffnet, diesmal im Stadtteil Zehlendorf. Weitere Standorte sollen folgen. „Bis 2022 planen wir vier weitere Cafés in Berlin und Umgebung. Bis 2025 sollen es insgesamt zehn Standorte sein“, erklärt der Geschäftsführer Dirk Biesenbach.

Seit Kurzem können Kunden die Villacher Torten von der österreichischen Konditorei Koloini in Villach aus einem Tortenautomaten holen. Da das Unternehmen so gute Erfahrungen damit gemacht hat und die Nachfrage in Klagenfurt steigt, kommt so ein Automat nun auch in die Landeshauptstadt, heißt es in verschiedenen Medien.

Die insolvente Bäckerei Rainer Marciniak Frischebäcker GmbH hat den Geschäftsbetrieb zum 1. Juni 2020 eingestellt, heißt es in einer Pressemitteilung. Durch den Geschäftsführer Raul Marciniak wurde für die Bäckerei im vergangenen Jahr Antrag auf Eröffnung des Insolvenzverfahrens in Eigenverwaltung bei dem Amtsgericht Stade gestellt.