Nach dem Motto „Flasche.Statt.Tonne“ arbeitet die MPREIS-Tochter Bäckerei Therese Mölk seit 2015 zusammen mit dem Partnern daran, aus altem Brot und Fehlproduziertem Alkoholisches zu kreieren. So entstand u.a. der Gin „Herr Friedrich“ (seit 2016 am Markt) und der Ansatzschnaps „Frau Rosis Ansatz“ (seit 2018).
Die Bäckerei Paul aus Lörrach vergrößert sich. Zurzeit stehen den neun Mitarbeitern in der Backstube 90 qm zur Verfügung, die neue Produktion wird doppelt so groß sein, meldet die Badische Zeitung. Auch das Geschäft wird ausgebaut.
Die Bäckerei Simhofer aus Innermanzing/Österreich, hat eine neue Filiale. Standort Nummer 6 wurde in Langenrohr in Kooperation mit einem Autohaus und einer Tankstelle eröffnet. „Wir arbeiten zusammen und bieten gemeinsam ein helles, freundliches und sauberes Konzept an", sagt Hans-Peter Hintermayer vom Tankstellenbetreiber Energie Direct.
Der Verband der Deutschen Großbäckereien ernannte Barbara van Melle im Rahmen der diesjährigen Verbandstagung in Salzburg zur Ehrensenatorin des Deutschen Brot-Senates. Die österreichische Journalistin und Buchautorin ist wohl die bekannteste Netzwerkerin und Öffentlichkeitsarbeiterin für Brot und Backwaren und hob mit anderen zusammen das Wiener „Brotfestival“ aus der Taufe.
Für die re-designete Verpackung der Prinzen Rolle erhält Griesson - de Beukelaer einen Deutschen Verpackungspreis. Die Auszeichnung wird vom dvi (Deutsches Verpackungsinstitut) verliehen.
BackWerk verstärkt seine Präsenz in Österreich. Die auf Backgastronomie spezialisierte Kette hat in der Wiener Mariahilfer Straße (7. Wiener Gemeindebezirk) im August ihren 18. Standort in der österreichischen Hauptstadt eröffnet.
Der österreichische Handelskonzern INTERSPAR, zu dem auch acht eigene Bäckereien gehören, startet am 5. September eine Spendenaktion zugunsten von „Schmetterlingskindern“. (Die Kinder leiden an der unheilbaren Krankheit Epidermolysis bullosa, kurz EB.)
Gila Gräbnitz, Mitarbeiterin bei der Bäckerei & Konditorei Ulf Grünberg in Lenzen, wurde am Donnerstag, 29. August 2019, zum Azubi des Monats August gekürt.
Das Bäckerhandwerk kann sich über 24 neue, top ausgebildete Meister freuen. Am 24. August 2019 hielten die Absolventinnen und Absolventen der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen nach fast sechs Monaten Ausbildung ihre Zeugnisse und Meisterbriefe in den Händen.
Das Bundesland Mecklenburg-Vorpommern gewährt der angeschlagenen Bäckerei-Kette Lila Bäcker (Unser Heimatbäcker) eine Millionenbürgschaft. Die Landesregierung habe den Insolvenzplan mithilfe externer Fachleute geprüft und für tragfähig befunden, schreibt die Schweriner Volkszeitung.
