Mit einer außergewöhnlichen Maßnahme reagiert die Bäckerei Goeken backen auf das Thema Maskenpflicht. „ Wir haben die Maskenpflicht in NRW erwartet“, sagt Geschäftsinhaber Benedikt Goeken.
In „normalen“ Zeiten hätten die Azubis bei der Bäckerei Büsch ihre Prüfungen abgelegt. Eigentlich, nur in Zeiten von Corona ist das gerade nicht möglich. Büsch ging deshalb einen eigenen Weg und hat interne Zwischenprüfungen auf die Beine gestellt.
Bei der Schweizer Bäckerei Bohnenblust in Bern tragen die Mitarbeiter in den Filialen jetzt einen Helm mit Plexiglas vor dem Gesicht. „Wenn wir Mundschutz tragen, denken die Gäste, wir wären krank“, sagt die Geschäftsleiterin Ruth Huber gegenüber nau.ch.
Im Raum Düsseldorf arbeiten Bäcker und ein Taxiunternehmen demnächst zusammen. Die Idee: Der Kunde bestellt per Telefon, der Taxifahrer holt ab, bezahlt und liefert die vorgepackten Backwaren aus.
Die Bäckerei Öfferl mit Stammsitz in Gaubitsch/Österreich hat einen zweiten Standort in Wien eröffnet. Vorzeitig und, da noch nicht alles fertig ist, als eine Art Pop-up-Store. Die eigentliche Eröffnung ist für den Herbst geplant. „Dank eines schnellen Genehmigungslaufes dürfen wir bis Ende Juni oder Mitte Juli dort Brot verkaufen“, berichtet Georg Öfferl dem Kurier.
An guten Ideen mangelte es bei der Bäckerei Schmitt aus Frankenwinheim noch nie, in Zeiten von Corona sowieso nicht. In einer ehemaligen Tankstelle haben Firmenchef Axel Schmitt und sein Team im Eiltempo einen Pop-up-Drive-In hochgezogen.
Agrofarm Knau in Neustadt an der Orla ist ein landwirtschaftlicher Produktionsbetrieb und Direktvermarkter, auch von Backwaren. Seit 2011 gehört eine eigene Bäckerei zum Betrieb, die sich nun um eine neue Halle vergrößert hat.
In Babenhausen, genauer im Stadtteil Hergershausen, verkauft die Bäckerei Lautenschläger seit 1. April Brot und Brötchen in einer SB-Bankgeschäftsstelle. Allerdings nur morgens, montags bis freitags von 7:30 bis 9 Uhr, samstags eine halbe Stunde länger.
Frischteighersteller Wewalka hat seine Produktions- und Logistikkapazität aufgestockt. Weil sich der Außer-Haus-Konsum praktisch ins private Umfeld verlagert, sei die Nachfrage nach Frischteigen in Europa massiv gestiegen.
