News aus der Backbranche

Fredy's Pionier-Projekt „pestizidfrei“

Fredy Hiestand ist nach eigenen Angaben der erste in der Bäckerbranche, der den Bedarf an Getreide für seinen gesamten Betrieb – die Fredy`s AG - ausschließlich auf IP-Suisse Getreide aus pestizidfreiem Anbau und Verarbeitung umstellt.

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10.08.2019 Backbranche

Lila Bäcker: Landesbürgschaft ist wahrscheinlich

Der Lila Bäcker (Unser Heimatbäcker GmbH) kann offenbar mit einer Landesbürgschaft rechnen. Dem NDR zufolge, hat das Finanzministerium Mecklenburg-Vorpommern den Antrag des Unternehmens positiv beschieden. Allerdings unter Vorbehalt.

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09.08.2019 Backbranche

Bäckerei Garde: Insolvenzverfahren eröffnet

Das Amtsgericht Verden hat das Insolvenzverfahren über die Achimer Stadtbäckerei (Bäckerei Garde) planmäßig eröffnet. (Im Mai 2019 berichteten wir über die Insolvenzanmeldung.) Der Betrieb laufe vollumfänglich weiter.

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09.08.2019 Backbranche

Neue Junge-Filiale an Hamburger Landungsbrücken

Wer Hamburg bereist, landet eher früher als später an den Landungsbrücken, ein Touristenmagnet und Verkehrsknotenpunkt zugleich. Genau hier eröffnete Junge Die Bäckerei ihre 72. Filiale.

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09.08.2019 Backbranche

Mestemacher: Doppelereignis für Albert und Prof. Dr. Ulrike Detmers

Die geschäftsführenden Miteigentümer der national und international aktiven Brot- und Backwarengruppe Mestemacher, Albert und Prof. Dr. Ulrike Detmers, feiern in Hamburg ein Doppelereignis.

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09.08.2019 Backbranche

Freisprechungsfeier der Bäcker-Innung München und Landsberg

23 Lehrlinge absolvierten die Prüfung im Bäckerhandwerk, 17 die Prüfung zum Fachverkäufer bzw. zur Fachverkäuferin. Erstmals führte die Bäcker-Innung München und Landsberg die Freisprechung in der Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks in Lochham durch.

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09.08.2019 Backbranche

Baden-Württemberg: Weniger Bäckereien

Am 30. Juni 2019 waren bei den baden-württembergischen Handwerkskammern insgesamt 134.325 Betriebe eingetragen und damit 0,6 % mehr als zu Jahresbeginn. Im Nahrungsmittelhandwerk gab es mit einem prozentualen Rückgang von -1,3 % allerdings eine gegenläufige Bewegung. Die Zahl der Bäckereien sank seit Jahresbeginn um 39 auf 1.642 Betriebe.

07.08.2019 Backbranche

Bäckerei Felber: Photovoltaik auf dem Dach

Seit 4. Juli produziert die österreichische Bäckerei Felber CO2-neutralen Strom – mit der eigenen Photovoltaik-Anlage auf dem Dach der Zentrale. Binnen zwei Wochen hat die Anlage mit über 8.000kWh so viel Strom produziert, wie zwei durchschnittliche österreichische Haushalte in einem Jahr benötigen.

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05.08.2019 Backbranche

Nach Kronenbrot-Pleite: Witten geht an Harry-Tochter

Die letzte Unterschrift ist noch nicht geleistet, aber die Chancen stehen gut, dass das Werk Witten der insolventen Kronenbrot GmbH an eine Tochtergesellschaft der Harry-Brot aus Schenefeld geht.

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02.08.2019 Backbranche

Bäckerei Rothe baut neu

Die Bäckerei Rothe GmbH mit Sitz in Burbach und Backstube in Niederdresselndorf will ab Sommer 2020 an neuer Stelle produzieren. Im „Technologiepark Kalteiche III“ soll auf 10.000 qm Fläche eine neue Produktion entstehen.

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02.08.2019 Backbranche