Fredy Hiestand ist nach eigenen Angaben der erste in der Bäckerbranche, der den Bedarf an Getreide für seinen gesamten Betrieb – die Fredy`s AG - ausschließlich auf IP-Suisse Getreide aus pestizidfreiem Anbau und Verarbeitung umstellt.
Der Lila Bäcker (Unser Heimatbäcker GmbH) kann offenbar mit einer Landesbürgschaft rechnen. Dem NDR zufolge, hat das Finanzministerium Mecklenburg-Vorpommern den Antrag des Unternehmens positiv beschieden. Allerdings unter Vorbehalt.
Wer Hamburg bereist, landet eher früher als später an den Landungsbrücken, ein Touristenmagnet und Verkehrsknotenpunkt zugleich. Genau hier eröffnete Junge Die Bäckerei ihre 72. Filiale.
Die geschäftsführenden Miteigentümer der national und international aktiven Brot- und Backwarengruppe Mestemacher, Albert und Prof. Dr. Ulrike Detmers, feiern in Hamburg ein Doppelereignis.
23 Lehrlinge absolvierten die Prüfung im Bäckerhandwerk, 17 die Prüfung zum Fachverkäufer bzw. zur Fachverkäuferin. Erstmals führte die Bäcker-Innung München und Landsberg die Freisprechung in der Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks in Lochham durch.
Am 30. Juni 2019 waren bei den baden-württembergischen Handwerkskammern insgesamt 134.325 Betriebe eingetragen und damit 0,6 % mehr als zu Jahresbeginn. Im Nahrungsmittelhandwerk gab es mit einem prozentualen Rückgang von -1,3 % allerdings eine gegenläufige Bewegung. Die Zahl der Bäckereien sank seit Jahresbeginn um 39 auf 1.642 Betriebe.
Seit 4. Juli produziert die österreichische Bäckerei Felber CO2-neutralen Strom – mit der eigenen Photovoltaik-Anlage auf dem Dach der Zentrale. Binnen zwei Wochen hat die Anlage mit über 8.000kWh so viel Strom produziert, wie zwei durchschnittliche österreichische Haushalte in einem Jahr benötigen.
Die letzte Unterschrift ist noch nicht geleistet, aber die Chancen stehen gut, dass das Werk Witten der insolventen Kronenbrot GmbH an eine Tochtergesellschaft der Harry-Brot aus Schenefeld geht.
Die Bäckerei Rothe GmbH mit Sitz in Burbach und Backstube in Niederdresselndorf will ab Sommer 2020 an neuer Stelle produzieren. Im „Technologiepark Kalteiche III“ soll auf 10.000 qm Fläche eine neue Produktion entstehen.
