News aus der Backbranche

Ströck: Der 50. Geburtstag und ein zweites „Feierabend“

Die Wiener Bäckerei Ströck feiert ihren 50. Geburtstag und hat zum Jubiläum ihre zweite „Feierabend-Bäckerei“ im 1. Wiener Bezirk in der Rotenturmstraße eröffnet.

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04.07.2020 Backbranche

DAT BACKHUS trennt sich von 20 Filialen

Die Hamburger Heinz Bräuer GmbH & Co. KG (Marktauftritt DAT BACKHUS) strukturiert im Rahmen des laufenden Insolvenzverfahrens ihr Filialnetz neu. 20 der aktuell 119 Fachgeschäfte der Bäckerei-Kette gehen an andere Marktteilnehmer oder werden geschlossen, elf weitere Verkaufsstellen werden noch geprüft. 

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03.07.2020 Backbranche

Donuts mit Botschaft oder selber machen

Krispy Kreme – weltweiter Donutkonzern mit US-amerikanischen Wurzeln - hat in Großbritannien eine Art Do-it-yourself-Kampagne zur Dekoration von Donuts lanciert. 

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01.07.2020 Backbranche

Bundesehrenpreise für Bäckereien

Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat Betriebe der deutschen Lebensmittelwirtschaft mit dem Bundesehrenpreis ausgezeichnet. 33 Unternehmen wurden prämiert, darunter neun Backbetriebe.

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28.06.2020 Backbranche

Nußstein baut im Amberger Gewerbegebiet

Backstube samt gläserner Bäckerei, Ladenverkauf und Café sollen in der neuen Produktion Platz finden, die derzeit im Auftrag der Arno Nußstein Bäckerei in einem Gewerbebiet an der Kastnerstraße im oberpfälzischen Amberg gebaut wird. 

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27.06.2020 Backbranche

Bäckerei U. Schneider will mit Kirsamer zusammenarbeiten

Die Bäckerei U. Schneider will mit der Bäckerei Kirsamer aus Laichingen kooperieren. Die Produktion in Ofterdingen müsse vorübergehend geschlossen werden. Das berichtet die Zeitung Schwäbisches Tagblatt.

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27.06.2020 Backbranche

Rückkehr einer Handwerksbäckerei

Mehr als einem Jahr ist es her, dass die Bäckerei Wehr in der Theaterstraße in Fürth ihre Tür endgültig abschloss. Endgültig – nein, denn jetzt kehrt Thomas Wehr, der Neffe der letzten Inhaberin, mit einem neuen Konzept an den Gründungsort der einst stadtbekannten Bäckerei zurück. 

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26.06.2020 Backbranche

Geldstrafe für Bäckereichefs

Wie Radio Lausitz meldet, hat das Amtsgericht Görlitz den Chef und einen Mitgesellschafter einer ehemaligen Stadtbäckerei in Hoyerswerda zu Geldstrafen verurteilt. 

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22.06.2020 Backbranche

Lila Bäcker trennt sich offenbar von Bereichsleitern

Die Bäckereikette Lila Bäcker trennt sich offenbar von vier Bereichsleitern. Das bestätigte die Unternehmensgruppe dem Nordkurier. Die Zahl der Stellen für Filialgruppenleiter werde demnach auf zehn Stellen gekürzt. Die Folge der Umstrukturierung seien vier Entlassungen unter leitenden Angestellten. 

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21.06.2020 Backbranche

JOWA setzt auf pestizidfreien Weizen

Der Schweizer Detailhändler Migros beginnt nach erfolgreichen Tests mit der Umstellung auf komplett pestizidfreien Anbau von Brotgetreide. JOWA, die Bäckerei der Migros, verarbeitet jährlich 85.000 t IP-SUISSE-Getreide.

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20.06.2020 Backbranche