News aus aller Welt

Cronut-Erfinder mit Shop in London

Dominique Ansel, US-Amerikaner und Erfinder des Cronut, mit dem er nicht nur im heimischen New York eine Massenhysterie, sondern weltweit eine Welle von Hybridgebäcken auslöste, kommt nach London. Wie es heißt, wird er in der Floral Street einen Laden plus Bistro namens Treehouse eröffnen.

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03.02.2020 Aus aller Welt

John Jenkins, neuer CEO von Müller Milk & Ingredients UK

Milchbaron Müller scheint Bäcker als Mitarbeiter zu schätzen. Heiner Kamps arbeitete mehr als zehn Jahre mit Theo Müller zusammen, u.a. kauften sie die Nordsee-Holding sowie Homann in Dissen und bündelten ihre Interessen in der Unternehmensgruppe Theo Müller (UTM). Ende 2018 verließ Kamps das Müller-Imperium.

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31.01.2020 Aus aller Welt

Indien: Mehr Besucher auf Food- und Verpackungsmesse

Der Messeverbund der interpack alliance-Messen pacprocess India, food pex India und der parallel von der Messe München ausgerichteten drink technology India ist zur zweiten Ausgabe am Standort Neu-Delhi sehr gut angenommen worden. Das Messetrio wechselt jährlich zwischen Mumbai und Neu-Delhi.

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30.01.2020 Aus aller Welt

Britische Konsumenten zuversichtlich

Wer geglaubt hat, das Tauziehen um den Brexit habe das Zutrauen der britischen Konsumenten in ihre persönliche Konsumzukunft geschmälert, ist auf dem Holzweg. Laut der monatlichen Umfrage der GfK UK im Dezember ist unter den Briten das Vertrauen in die ökonomische Zukunft des Landes wieder so robust im Aufwärtstrend, wie seit 2016 nicht mehr. Ähnliches gilt für die eigene finanzielle Situation und die Umsätze des Einzelhandels.

27.01.2020 Aus aller Welt

Finnland: Fazer baut Glutenfrei-Geschäft aus

Die finnische Fazer Group übernimmt das Bäckerei- und Mühlengeschäfte von Vuohelan Herkku. Vuohelan Herkku ist, wie es in der Mitteilung heißt, Vorreiter bei glutenfreien Gebäcken in Finnland und betreibt eine Bäckerei in Lahti und eine Mühle in Joutsa.

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17.01.2020 Aus aller Welt

Mailand: Carabinieri schließen Bäckerei

Anfang Dezember 2019 überprüften vier Carabinieri der Sondereinheit Nas (Sondereinheit der Polizei gegen Lebensmittelverfälschung und für Gesundheitsschutz) eine Mailänder Bäckerei, die sich auf die Herstellung von arabischem Brot spezialisiert hat. Dabei fanden die Beamten schlimme hygienische Zustände in der Bäckerei vor.

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07.01.2020 Aus aller Welt

Umsatzplus für Bread Holdings

In den zwölf Monaten bis Ende Februar 2019 konnte die britische Bread Holding, bestehend aus der Bread Factory (siehe brot+backwaren Ausgabe 5/2016) und der vorwiegend in London agierenden Filialkette Gail's, ihren Filialumsatz um 23 % auf inzwischen 47,7 Mio. Pfund steigern. Der Erfolg basiert nicht zuletzt auf 10 neuer Gail's Filialen.

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06.01.2020 Aus aller Welt

Italien: Lebensmittel online kaufen

Lebensmittel online einzukaufen, wird in Italiens Städten immer beliebter. Laut einer Studie des Beratungsunternehmens NetComm nutzten in den vergangenen 12 Monaten 9 Mio. Italiener das Internet.

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30.12.2019 Aus aller Welt

Zusammengehen zum Rohstoffriesen

Die beiden amerikanischen Rohstoffanbieter International Flavors & Fragrances (I.F.F.) und die Nutrition & Biosciences-Sparte von DuPont de Neumours Inc. (N&B) haben beschlossen, künftig gemeinsame Sache zu machen.

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22.12.2019 Aus aller Welt

Niederlande: Großbrand zerstört Tortilla-Bäckerei

Im niederländischen Roermond wurde eine Tortilla-Bäckerei am Mittwochmorgen (4. Dezember) durch einen Vollbrand zerstört. Um 6.40 Uhr brach das Feuer aus. Die Mitarbeiter der Bäckerei schafften es, sich in Sicherheit zu bringen. Nach Angaben der Feuerwehr wurde niemand verletzt.

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06.12.2019 Aus aller Welt