VDB Österreich lädt nach Schladming

Das 9. Kolloquium der VDB Landesgruppe Österreich wird vom 15. bis zum 16. Juni 2015 in Schladming stattfinden. Zum Motto „Gestern, heute, morgen - Bäckerei im Wand(e)l“ referieren folgende Experten:
- Wer braucht noch Bäcker 2.0 - Status Quo der Studie aus 2012, Dkfm. Ulf Schätzel Country Manager Consumer Panel GfK Austria, Wien
- Brotbacken - Druckfrisch in die Zukunft, Christoph Verheyen M.Sc., Lehrstuhl für Brau und Getränketechnologie, TU München
- Future trends - ein Blick über den Tellerrand, James Bola - Firma foodservice solutions, Wiesbaden
- Online-Bre@d?, Michael Ströck, Geschäftsführender Gesellschafter KochAbo Betriebs GmbH, Wien
- Dinnerspeaker: „Die Durchschnittsfalle“, Univ. Prof. Mag. Dr. Markus Hengstschläger, Vorstand des Instituts für Medizinische Genetik, MedUni Wien
- Halal und Koscher- wie bekommen wir´s gebacken?, Norbert Kahmann, Symrise AG, Holzminden
- Halal-Zertifizierung in der Praxis, Dr. Nourettinne Boufalgha, Islamische Glaubensgemeinschaft in Österreich
- Vegane Ernährung - mehr als nur ein Trend, Mag. Felix Hnat, Vegane Gesellschaft Österreich
- Vegan produzieren - so funktioniert´s, Bernd Hartner, Bernds Welt-Schöngrabern
Anmeldungen und weitere Infos finden Sie unter: http://www.vdb-a.at/veranstaltungen/

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