Transfette: EU legt Grenzwert bei 2 % fest

Die EU-Kommission hat eine verbindliche Obergrenze für Transfette in Lebensmitteln festgelegt. Demnach dürfen verzehrfähige Lebensmittel in Zukunft nicht mehr als 2 % industrielle Transfette (2 g Transfette pro 100 g Fett) enthalten. Eine Ausnahme bilden Lebensmittel, in denen sie von Natur aus vorkommen wie Fleisch, Butter oder Milch. Die Regelung soll ab 2. April 2021 in Kraft treten. Lebensmittel, die den Anforderungen nicht entsprechen, dürfen noch bis 1. April 2021 in der EU in den Verkehr gebracht werden. Bei Backwaren könnte ein Transfettgehalt oberhalb der 2-%-Grenze bei Croissants, Donuts, Krapfen oder Keksen eine Rolle spielen.

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