Die VDMA Fachverbände Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen sowie Verfahrenstechnische Maschinen und Apparate, Frankfurt, schätzen den zeitlichen Reinigungsanteil in der Lebensmittelindustrie auf 20–30 %. Das teilte der Vorsitzende der Fachabteilung Sterile Verfahrenstechnik, Klaus Kuhn, am Rande der Technischen Sitzung am 2. Dezember 2011 in Frankfurt mit. "Der Reinigungsanteil macht immer noch einen erheblichen Anteil der in der Produktionshalle zur Verfügung stehenden Zeit aus", so Kuhn. Daher werde das Thema Reinigbarkeit auch innerhalb des Maschinenbaus immer wieder diskutiert. Ziel sei es, die Reinigbarkeit von Maschinen, Anlagen und Komponenten sowie die Verfahren stetig zu verbessern. Dies soll bei gleichbleibender Produktqualität und -sicherheit verringerte Reinigungszeiten ermöglichen, heißt es weiter. Die Fachabteilung Sterile Verfahrenstechnik gehört zum Fachverband Verfahrenstechnische Maschinen und Apparate. Sie befasst sich mit Themen wie Werkstoffe und deren Beständigkeit, Reinigbarkeit, Biofilmen und entsprechenden Forschungsvorhaben.