Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes, Wiesbaden, haben die Landwirte in Deutschland im Herbst 2011 3 % mehr Wintergetreide ausgesät als im Vorjahr. Damit wuchs die Aussaatfläche um 172.000 ha auf 5,52 Mio. ha. Die größten Flächenausdehnungen waren in Schleswig-Holstein mit knapp +12 % und in Mecklenburg-Vorpommern mit knapp +7 % zu beobachten. Lediglich in Rheinland-Pfalz ging die Fläche um knapp 2 % zurück. Den größten Anteil am Getreide macht der Winterweizen aus. Er wurde auf einer Fläche von 3,23 Mio. ha ausgesät, was 2 % mehr als im Vorjahr ist. Die Fläche für Wintergerste für das Erntejahr 2012 war mit 1,24 Mio. ha um fast 6 % größer als 2011.