Der Verband Deutscher Mühlen e.V. (VDM), Bonn, meldet in seiner aktuellen Pressemitteilung, dass sich hat der Brotweizeneinkauf für die Mühlen um rund 70 EUR im Vergleich zum Dezember 2011 verteuert habe. So werde Mahlweizen in Hamburg aktuell mit 270–286 EUR/t gehandelt, Brotroggen mit 245 EUR. Vor zwei Jahren hat Brotroggen noch gut 100 EUR weniger
gekostet. Als Erklärung gibt der VDM an, dass die Ernten weltweit nicht mehr die ständig steigende Nachfrage nach Getreide und Getreideerzeugnissen deckten. Außerdem herrsche in weiten Teilen der USA aktuell eine der schlimmsten Dürren seit Jahrzehnten, während in wichtigen europäischen Anbauregionen extreme Fröste zu Auswinterungsschäden geführt haben. In Deutschland vermahlen 550 Mühlen rund 8 Mio. t Weizen und Roggen pro Jahr. Weitere Infos unter: www.muehlen.org. Eine Grafik zu den Preisindices für Weizen und Weizenmehl von Juli 2009 bis Juni 2012 finden Sie hier.