Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) rechnet für das laufende Wirtschaftsjahr 2011/2012 mit einem neuen Getreide-Rekord von ca. 2,3 Mrd. t Getreide weltweit, so die Lebensmittel Zeitung. Dies wären 3,5 % mehr als im Vorjahr. Bei Weizen geht man von einer Steigerung um 6,5 % auf 699 Mio. t aus, während sogenanntes Grobgetreide um 1,6 % auf 1,15 Mrd. t zulegen werde. Laut Lebensmittel Zeitung geht die FAO davon aus, dass diese Zuwächse ausreichen, um nicht nur die für 2011/12 vorausgesagte Zunahme des Getreideverbrauchs um 1,8 % zu decken, sondern auch um die Bestände ein wenig aufzustocken.