Fränkische Backstubn ist insolvent

Die Fränkische Backstubn Ellingen GmbH & Co. KG hat am 13. Februar Insolvenz angemeldet. Der Betrieb mit rund 110 Mitarbeitern und 24 Filialen im westmittelfränkischen Raum wird zunächst uneingeschränkt fortgeführt. Das Unternehmen betreibt in erster Linie „Vorkassen-Filialen“ in Supermärkten. Zum Jahreswechsel wurden durch zwei Supermarktketten jedoch die Mietverträge für zwei der umsatzstärksten Filialen ausgesprochen. Damit verliert das Unternehmen in Kürze rund 15% des Gesamtumsatzes, teilt der Insolvenzverwalter RA Alexander Raab mit. Aufgrund der Kostenstruktur des Unternehmens war es für die Geschäftsleitung absehbar, dass dieser Umsatzeinbruch nicht kurzfristig kompensiert werden kann. „Wir bedauern diesen Schritt in die Insolvenz außerordentlich, sehen aber hier die Möglichkeit für einen Neubeginn“, so der Geschäftsführer Helmut Traublinger. In den nächsten Wochen sollen potentielle Investoren angesprochen werden; erste Interessenten seien bereits vorhanden. Zudem werden auch die Möglichkeiten für eine Sanierung aus eigener Kraft heraus intensiv geprüft, heißt es in der Mitteilung.

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