Der gläserne Gastronom – Nicht allen ist die Bedeutung der Hygiene klar

Hygiene ist nicht alles, aber ohne Hygiene ist alles nichts: Diese Abwandlung eines bekannten Sprichwortes trifft auf die Gastronomie voll und ganz zu. Wird hier geschludert, kann das schnell den Untergang eines Unternehmens bedeuten. Wirtschaft Region Fulda unterhielt sich mit Armin Wolf, Bereichsleitung Lebensmittelverarbeitung und Gastronomie bei der Quant Qualitätssicherung. Das komplette Interview der Zeitschrift IHK finden Sie hier.

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