Bäckerei Perkmann und der Leberkäskrapfen

Der Leberkäskrapfen aus der Bäckerei Perkmann © Perkmann
Der Leberkäskrapfen aus der Bäckerei Perkmann © Perkmann

Wer hat ihn erfunden? Florian Perkmann. Mit seinem „Leberkäskrapfen“ hat der Bäckermeister und Inhaber der gleichnamigen Bäckerei in Miesbach einen kleinen Medienrummel losgetreten. Die außergewöhnliche Kombi verkauft sich sehr gut, sagt Perkmann. „Pro Tag verkaufen wir zurzeit rund 70 bis 90 Krapfen mit Leberkäse.“ Er kostet 2,90 EUR und wird von allen Käuferschichten nachgefragt, von Männern wie Frauen, von Rentnern wie Schülern ... Allerdings, einen kleinen Wehmutstropfen hat das Ganze doch. Veganern gefällt der Leberkäskrapfen logischerweise weniger gut und mancher quittiert seinen Unmut mit Hassmails.

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