AGF-Praxisseminar: Senkung des Acrylamidgehalts

Am 28. Juni veranstaltet die AGF (Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung) das Praxisseminar „Senkung des Acrylamidgehaltes in Brot und Feinen Backwaren“. Los geht es mit einen Einführungsvortrag und Minimierungsstrategien. Am Nachmittag schließen sich Backversuche bei Roggenmischbrot, Weizenbrot und Lebkuchen an. Die Teilnehmerzahl ist auf 12 Personen begrenzt. Die Kosten liegen bei 680 EUR; AGF-Mitglieder zahlen 20 % weniger. Anmeldung und weitere Infos finden Sie hier

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