Neue Nachrichten aus der Backbranche

Am Mittwoch der vergangenen Woche lud die BÄKO Österreich zu ihrem 2. Unternehmertag und der 21. Ordentlichen Generalversammlung ein. Mehr als 100 Besucher waren an diesem Tag in die Zentrale nach Linz-Pichling gekommen.

Die deutsche Fußball-Nationalmannschaft bereitet sich derzeit in der Südtiroler Gemeinde Eppan auf die Weltmeisterschaft in Russland vor. Das bietet Raum für kreative Ideen, wie sie in der Konditorei Peter Paul jetzt entstanden sind. Medienberichten zufolge hat die Konditorei nun eine Torte mit dem DFB-Logo, Schnittchen mit Deutschlandfahne und einen großen Schokoladen-Fußball im Sortiment.

Für die Edeka Minden-Hannover war 2017 abermals ein erfolgreiches Geschäftsjahr. Der genossenschaftliche Verbund erwirtschaftete einen Außenumsatz von 8,72 Mrd. EUR.

Die Wiener Bäckerei Felzl ging mit ihrer aktuellen Social Media-Kampagne für eine neue Snack-Produktgattung einen außergewöhnlichen Weg.

Die Bäckerei Wünsche im nordrhein-westfälischen Hamm-Rhynern ist in finanzielle Schieflage geraten. Einem Bericht des Westfälischen Anzeiger zufolge, wurde in der vergangenen Woche das Insolvenzverfahren eröffnet.

Er war ein Intellektueller und gleichzeitig ein Mann, der große Freude am Handwerk hatte, am eigenen wie am Berufsstand des Bäckermeisters. Als Journalist war er eine Respektsperson, weil er stets dem wichtigsten Grundsatz folgte, wonach man nur über Dinge wirklich informieren kann, die man in aller Tiefe und Gründlichkeit verstanden hat. Seine Ausbildung als Pädagoge, Bäckermeister und Betriebswirt des Handwerks gingen dabei eine fruchtbare Allianz ein, die auch Vertretern „der Konkurrenz“ Achtung vor seinem Engagement und seinem Wissen empfinden ließ. Ihm zu begegnen war stets angenehm, weil er kollegiales Verhalten über professionelle Konkurrenz stellte. Wir von der f2m Redaktion sind Hermann Kleinemeier viele Male begegnet und er wird uns als liebenswerter und kompetenter Mensch in Erinnerung bleiben.

In Zusammenarbeit zwischen der Meyermühle und der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks fand am 3. Mai 2018 in der Akademie Lochham das Seminar „Urkorn und andere unterschätzte Getreidearten“ statt.