Neue Nachrichten aus der Backbranche

Die Oberstufe der angehenden Bäckerei-FachverkäuferInnen am Elisabeth-Lüders-Berufskolleg, Hamm, hat mit ihrem Konzept „Hawaii Hits“ den Preis „Snack Star, Theke des Jahres 2018“ von Homann Foodservice gewonnen. Der bundesweit ausgeschriebene Wettbewerb dient laut Homann der Nachwuchsförderung im Handwerk und wurde erstmalig durchgeführt.

Sarah Rohr aus Venningen vertritt das Land Rheinland-Pfalz beim Bundesentscheid im Leistungswettbewerb der Bäcker/innen. Die 21-jährige schloss ihre Ausbildung als Jahrgangsbeste ab und gewann nach dem Kammersieg auch den Landesentscheid in Koblenz.

Schlemmermeyer führt ab sofort ein ausgewähltes Backwaren-Sortiment der Ludwig Stocker Hofpfisterei, München. Feinkost-Anbieter Schlemmermeyer betreibt bundesweit 26 Filialen. Die Kunden können an den Standorten ausgewählte Brote der Hofpfisterei kaufen und aus dem weiteren Sortiment der Bäckerei bestellen.

Nach Informationen von „Die Glocke online“ hat das Amtsgericht Münster das Insolvenzverfahren über das Vermögen der Großerode GmbH aus Oelde eröffnet. Die Sanierung erfolgt nach Angaben des Insolvenzverwalters Andreas Budnik in Eigenverwaltung. Die Leitung des Unternehmens bleibt also in den Händen der Geschäftsführung.

Ab sofort verstärken Markus Schulte und Wolfgang Kröger den Vertrieb des internationalen Backgrundstoffherstellers backaldrin in Deutschland. Markus Schulte hat die Position des Verkaufsleiters Nord/Nordrheinwestfalen inne, während Wolfgang Kröger der neue Gebietsverkaufsleiter für die Region Nord/Ost ist.

Weltweit gibt es nur 30 – und Karin Steinhoff gehört jetzt dazu. Seit Ende August zählt die Bäckermeisterin (Bäckerei Steinhoff GmbH aus Welver) zum erlauchten Kreis der Schokoladen-Sommeliers und Sommelièren.

Bei Unser Heimatbäcker, besser bekannt unter der Marke Lila Bäcker, gibt es Veränderungen in der Geschäftsführung. Wie das Unternehmen gegenüber der backspiegel-Redaktion bestätigte ist Michael Müller jetzt Geschäftsführer Marketing und Vertrieb. Viola Kaluza ist als Geschäftsführerin Finanzen bestellt. Stefan Blaschak übernimmt den Vorsitz der Geschäftsführung. Blaschak trat im Februar 2018 in das Unternehmen ein.