Die amtierende Vorsitzende der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG), Michaela Rosenberger, hat überraschend ihren Verzicht auf eine erneute Kandidatur zur NGG-Vorsitzenden auf dem Gewerkschaftstag im November aus gesundheitlichen Gründen erklärt.
Gary McGann, Verwaltungsratspräsident der Aryzta AG hat am Schweizer Produktionsstandort Dagmersellen (LU) eine neue Produktionslinie offiziell eröffnet. Die Anlage dient der Produktion der neuen Hiestand-Backwaren wie dem Zwirbelbrot, dem Pane Gottardo oder dem Bürli, heißt es.
Wie top-fm.de meldet, gab es im Landkreis Ebersberg einen Pfandbetrug in einer Bäckerei. So sollte eine Mitarbeiterin in einer Bäckerei-Verkaufsstelle ihre Chefs um rund 700 EUR betrogen haben.
Die Landtagswahl in Bayern steht an und eine Bäckerei aus Bamberg hat sich dafür eine Aktion ausgedacht. Das Unternehmen verkaufte Krapfen mit den Kürzeln größerer Parteien wie der CSU, der SPD, von den Grünen und der FDP. Es gab auch einen AfD-Krapfen.
Der Tiefkühlbackwaren-Hersteller Aryzta plant offenbar eine Kapitalerhöhung von rund 800 Mio. EUR. Mit dem Geld wolle der Konzern den Schuldenberg um ca. 500 Mio. EUR verringern. Außerdem sollen ca. 150 Mio. EUR in ein Kostensenkungsprogramm investiert werden und auch das Umlaufvermögen solle gestärkt werden.
Die österreichische Bäckerei Ebner in Bad Bleiberg musste am Landesgericht Klagenfurt Insolvenz anmelden. Die Verbindlichkeiten betragen laut Alpenländischem Kreditorenverband (AKV) 1,2 Mio. EUR.
Die HK Food GmbH, eine Tochter der Unternehmensgruppe Theo Müller, und Kharis Capital haben ihre Einigung bezüglich der Akquisition der Nordsee Holding GmbH durch die KC North Sea, ein Unternehmen der Kharis Capital, bekanntgegeben.
Wie kann das Design einer „nachhaltigen Verpackung“ gelingen? Durch bessere recyclingfähige Verpackungen oder auf Basis von nachwachsenden Rohstoffen? Gibt es Möglichkeiten, auch im laufenden Betrieb, Verpackungsabfälle zu reduzieren?
Die niederländische Tromp Group gab die Benennung von Hans Herman Doude als Vice President Marketing & Sales bekannt: „Wir sind stolz darauf, Hans Herman an Bord zu haben".
Laut Statista.com ist Amazon mit Abstand nach wie vor die Nummer 1 unter den in Deutschland aktiven Online-Shops. Doch die Konkurrenz schläft nicht. Nach wie vor sind es vor allem die Nonfood-Artikel, die online eingekauft werden. Allerdings tummelt sich unter den Top 10 inzwischen auch ein Name, der eher für Lebensmittel steht: Lidl. Das Unternehmen setzte laut Statista 2017 594 Mio. EUR im Onlinehandel um.
2017 bestellten Schweizer Konsumenten laut den Marktforschern der Gruppe Nielsen für knapp 9 Mrd. CHF Waren online, was rund 10 % des Gesamtvolumens des Schweizer Detailhandels entspricht. Unter den Top-10-Onlineshops befinden sich auch drei internationale Player.
Morgens haben es die meisten Leute nicht nur eilig, viele sind auch nicht gerade sehr gesprächsfreudig. Für solche Kunden und andere hat die britische Bäckereikette Greggs (inselweit mehr als 1.400 Filialen) jetzt die Möglichkeit geschaffen, ganz ohne gesprochenes Wort an sein Frühstück zu kommen.
Die britische Finsbury Food Group, die 2017 einen Umsatz von 314,3 Mio. Pfund Sterling realisierte, war in der Vergangenheit vor allem Kuchen- und Keksbäcker. 2016 wagte sie den Einstieg in die Brotbäckerei und produziert seither das Weißbrot Bloomer, Tigerbrot und Sauerteigbrote.
„Waste Bread“, was man mit Reste-Brot oder auch Abfall-Brot übersetzen könnte, nennt die britische Bäckereikette Gails ein neu entwickeltes Brot. Dazu wird Restbrot zu Porridge verwandelt, was üblicherweise mit Wasser aufgekochtes Getreide bezeichnet.
Die Verbraucher in Österreich gaben laut Nielsen Marktforschung 2017 im LEH (Lebensmitteleinzelhandel) und DFH (Drogeriefachhandel) insgesamt rund 22,7 Mrd. EUR für Produkte des täglichen Bedarfs aus. Das sind ganze 0,9 Mrd. EUR mehr als im Jahr zuvor. Im Bereich der Lebensmittel erzielten die Kategorien Molkereiprodukte (2,2 Mrd. EUR), Alkoholfreie Getränke und Convenience (jeweils 1,4 Mrd. EUR) den höchsten Umsatz.
