Die VDB-Landesgruppe Berlin/Brandenburg lädt am 13. Oktober 2017 zum 22. VDB-Forum Ost ein. Veranstaltungsort ist das IGV Institut für Getreideverarbeitung in Nuthetal.
Das Franchisekonzept La Maison du Pain verpasst sich einen neuen Look. Im Oktober geht der Bakery-Bistro-Standort in Darmstadt an den Start. Mit dem betont schlichteren, urbanen Interieur sei man gerüstet für weiteres Wachstum und die deutschlandweite Expansion, so CEO Bernd Steiner.
Marzipanhersteller Niederegger hat seine Mohrenkopftorte umbenannt und damit auf den Rassismusvorwurf einer Hamburger Lehrerin reagiert. Die Torte heißt nun Othello.
TK-Backwarenkonzern Aryzta hat ein neues Vorstandsmitglied. Zum Januar 2018 übernimmt Frederic Pflanz den Bereich Finanzen, der derzeit von dem Interims-CFO David Wilkinson verantwortet wird.
Die Zustimmung des Deutschen Bundeskartellamts vorausgesetzt übernimmt Valora im 4. Quartal 2017 das Food-Service Unternehmen BackWerk vom schwedischen Finanzinvestor EQT. Der Kaufpreis für die vollständige Übernahme beläuft sich auf rund 190 Mio. EUR. Das bisherige Management von BackWerk bleibt an Bord. Geführt wird BackWerk unverändert vom Hauptsitz Essen aus, künftig als Teil der Division Food Service von Valora.
Maschinenhersteller Handtmann investiert 7 Mio. Euro in ein neues Kundenzentrum mit Bäckereitechnikum auf mehr als 4.000 qm Fläche. Am Firmenstandort im schwäbischen Biberach soll die Backbranche ein Forum bekommen, in dem neue Produktideen und Produktionsverfahren getestet sowie Prozesse abgebildet werden können.
Noch im Juli war Insolvenzverwalter Andreas Liebaug, Schultze & Braun, zuversichtlich, für den insolventen Familienbetrieb Silvanus eine Lösung zu finden (wir berichteten), inzwischen steht fest, der Betrieb war nicht mehr zu halten.
Die Backparadies Jungclas GmbH im nordhessischen Schwalmstadt ist insolvent. Der Waldeckischen Landeszeitung zufolge schätzt der vorläufige Insolvenzverwalter Dr. Hans-Jörg Laudenbach (Gießen) die Lage allerdings für gut ein.
In Berlin wurde heute (15. September 2017) der renommierte MESTEMACHER PREIS MANAGERIN DES JAHRES 2017 verliehen. Preisträgerin ist Petra Justenhoven, Mitglied der Geschäftsführung, Leiterin Assurance PwC Deutschland, PwC Europe.
Mit der Aktion „Backen für Gerechtigkeit“ unterstützt das niedersächsische Bäckerhandwerk das diesjährige Reformationsjubiläum. Vom 25. September bis zum 15. Oktober 2017 werden viele Innungsbäcker in ihren Betrieben dafür eigens kreierte Reformationsbrötchen backen und diese an rund 500 Verkaufsstellen in Niedersachsen anbieten.
Dr. Michael Granvogl (42), designierter Direktor des Lebensmittelchemischen Instituts des Bundesverbandes der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (LCI), gewinnt den renommierten „Young Scientist Award“ (2017) der Agricultural and Food Chemistry Division der American Chemical Society (ACS).
