Neue Nachrichten aus der Backbranche

Am 8. Mai 2019 findet der 12. Round Table des Cofresco Forums zum Thema „Sustainability and Design: Meeting Consumer Expectations for Food Packaging” statt. Forscher und Mitarbeiter aus Unternehmen stellen aktuelle Ergebnisse zu Verbraucherbedürfnissen und –akzeptanz vor.

Die Brezelkonjunktur zeigt weltweit recht dauerhafte Aufwärtstendenzen. Darauf setzte die aus der Schweiz stammende Valora-Gruppe bereits bei der Übernahme des deutschen Brezelspezialisten "Ditsch" 2012. Auch im eigenen Land läuft das Geschäft mit den Brezeln. Dort ist Valora unter dem Namen "Brezelkönig" in diesem speziellen Markt aktiv und betreibt bereits mehr als 60 Verkaufsstellen.

Käthi Penner wird am 01.04.2019 in die Geschäftsleitung der DETMERS Getreide-Vollwertkost GmbH eintreten. Sie leitet und verantwortet die Bereiche Vertrieb, Verwaltung, Controlling, Personal und Produktmanagement. Käthi Penner ist schon lange im Geschäft und gilt als Profi. Sie verfügt über langjährige Berufserfahrungen im Vertrieb von Brot- und Backwaren.

Das Bargeldgeschäft der Bäckereien beflügelt ganz offenbar die Phantasie von Kleinganoven, wie der Blick auf das aktuelle Polizeiprotokoll der vergangenen Woche zeigt. In der Nacht zum Montag den 4. März brachen Einbrecher in Wienhausen bei Celle eine Tür an der Rückseite einer Bäckerei auf und hebelten einen Einbautresor auf. Beute war ein dreistelliger Betrag.

Die Aryzta AG hat die Zahlen veröffentlicht für das Halbjahr, das am 31. Januar 2019 endete. Demnach erzielte die Gesamtgruppe ein organisches Umsatzwachstum um 0,7 %, gleichzeitig sank der Gesamtumsatz in diesem Zeitraum um 4,2 % auf 1,71 Mrd. €.

Die Kronenbrot GmbH aus Würselen hat einen neuen Geschäftsführer. Wie u.a. auf der Website des Unternehmens zu lesen ist, zeichnet künftig Frank Göbel als Geschäftsführer verantwortlich und folgt damit Dr. Stephan Weber.

Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) e.V. / DIGeFa GmbH, Detmold, veranstaltet auch in diesem Jahr ein einwöchiges Fortbildungsseminar für Fachkräfte aus Mühlen und Bäckereien. Es findet in diesem Jahr vom 06. bis 10. Mai 2019 statt.