Neue Nachrichten aus der Backbranche

Goldene Effie für Der Mann

Für ihre Werbeaktion „BROTest-Wochen“ wurde die österreichische Bäckerei Der Mann mit der „Goldenen Effie“ ausgezeichnet. „Effie“ ist eine Auszeichnung für wirkungsvolle Marktkommunikation. Vergeben wird er in Österreich von der Österreich-Abteilung der International Advertising Association (IAA). Die BROTest-Wochen gab es laut vienna.at im Herbst 2017. An besonders frequentierten Orten in Wien wurden Brote an Passanten verteilt. Außerdem wurden im Testzeitraum in den Der Mann-Filialen Brote günstiger verkauft.

15.11.2018 Backbranche

Snack Star: „Hawaii Hits“ überzeugten

ewinner des Snack Star 2018

Die Oberstufe der angehenden Bäckerei-FachverkäuferInnen am Elisabeth-Lüders-Berufskolleg, Hamm, hat mit ihrem Konzept „Hawaii Hits“ den Preis „Snack Star, Theke des Jahres 2018“ von Homann Foodservice gewonnen. Der bundesweit ausgeschriebene Wettbewerb dient laut Homann der Nachwuchsförderung im Handwerk und wurde erstmalig durchgeführt.

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15.11.2018 Personalien

Wettbewerb der Besten der Zwischenprüfung

Die Preisträger beim Wettbewerb der Besten der Zwischenprüfung © Bäcker-Innung München und Landsberg

„Ich darf Ihnen allen recht herzlich gratulieren, denn Sie alle sind bereits Gewinner“, so beglückwünschte Obermeister Heinz Hoffmann alle Teilnehmern an diesem Wettbewerb zu ihren Arbeiten. Platz eins belegte bei der fachlichen Bewertung Asami Kira, Bäckerei Traublinger (Heimstetten). Platz zwei ging an Luca Gabellini, Bäckerei Brücklmaier (München), und Platz drei an Markus Seidl, Bäckerei Seidl (Markt Indersdorf).

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14.11.2018 Personalien

Sarah Rohr ist Beste Bäckerin aus Rheinland-Pfalz

Sarah Rohr vertritt Rheinland-Pfalz bei der Deutschen Meisterschaft © Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest

Sarah Rohr aus Venningen vertritt das Land Rheinland-Pfalz beim Bundesentscheid im Leistungswettbewerb der Bäcker/innen. Die 21-jährige schloss ihre Ausbildung als Jahrgangsbeste ab und gewann nach dem Kammersieg auch den Landesentscheid in Koblenz.

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14.11.2018 Personalien

GoodMills Group mit neuer Geschäftsführung

Gunnar Steffek wurde in den Vorstand der GoodMills Group berufen © GoodMills

Nach 10 Jahren als Geschäftsführer der GoodMills Österreich und weiteren fünf Jahren als Geschäftsführer der GoodMills Group übergab Josef Dietrich mit seinem Pensionsantritt am 1. November die Verantwortung an Dr. Leonhard Gollegger (42), MBA als neuen Vorsitzenden der Geschäftsführung der GoodMills Group.

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13.11.2018 Personalien

Schlemmermeyer und Hofpfisterei kooperieren

Schlemmermeyer führt ab sofort ein ausgewähltes Backwaren-Sortiment der Ludwig Stocker Hofpfisterei, München. Feinkost-Anbieter Schlemmermeyer betreibt bundesweit 26 Filialen. Die Kunden können an den Standorten ausgewählte Brote der Hofpfisterei kaufen und aus dem weiteren Sortiment der Bäckerei bestellen.

12.11.2018 Backbranche

Vorstand bei Lieken

Wie die Lieken AG mit Geschäftssitz in Lutherstadt Wittenberg mitteilt, setzt sich der Vorstand des Unternehmens seit 1. November 2018 zusammen aus Petr Cingr (CEO), Andre Morthorst (CFO), Andreas Utasch (CSO) und Volker Fiege (COO) sowie Dr. Wolfgang Weiss (CLO).

12.11.2018 Personalien

Bäckerei Großerode: Insolvenzverfahren eröffnet

Nach Informationen von „Die Glocke online“ hat das Amtsgericht Münster das Insolvenzverfahren über das Vermögen der Großerode GmbH aus Oelde eröffnet. Die Sanierung erfolgt nach Angaben des Insolvenzverwalters Andreas Budnik in Eigenverwaltung. Die Leitung des Unternehmens bleibt also in den Händen der Geschäftsführung.

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11.11.2018 Backbranche

Bäckerei Brand: Stephan Albert übernimmt

Die Bäckerei Brand von Helmut und Melitta Brand (Kamen) wird Anfang 2019 in andere Hände übergehen. Bäckermeister Stephan Albert (Bönen) wird den elterlichen Betrieb und die Brand-Filiale fortführen.

11.11.2018 Backbranche

backaldrin verstärkt den Vertrieb in Deutschland

Markus Schulte (l.) ist neuer Verkaufsleiters Nord/Nordrheinwestfalen bei backaldrin, Wolfgang Kröger neuer Gebietsverkaufsleiter für die Region Nord/Ost © backaldrin

Ab sofort verstärken Markus Schulte und Wolfgang Kröger den Vertrieb des internationalen Backgrundstoffherstellers backaldrin in Deutschland. Markus Schulte hat die Position des Verkaufsleiters Nord/Nordrheinwestfalen inne, während Wolfgang Kröger der neue Gebietsverkaufsleiter für die Region Nord/Ost ist.

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10.11.2018 Personalien

Stephan Moeller ist neuer Marketingleiter bei VEMAG

Stephan Moeller ist neuer Marketingleiter bei VEMAG © VEMAG

Stephan Moeller (52) hat zum 1. Oktober 2018 die Leitung der Marketingabteilung der VEMAG Maschinenbau GmbH übernommen. Der diplomierte Betriebswirt startete seine berufliche Karriere 1992 im Vertrieb bei Rank Xerox und wechselte 1995 zu Bosch.

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10.11.2018 Personalien

Karin Steinhoff jetzt auch Schokoladen-Sommelière

Bäckermeisterin und Schokoladen-Sommelière Karin Steinhoff © Steinhoff

Weltweit gibt es nur 30 – und Karin Steinhoff gehört jetzt dazu. Seit Ende August zählt die Bäckermeisterin (Bäckerei Steinhoff GmbH aus Welver) zum erlauchten Kreis der Schokoladen-Sommeliers und Sommelièren.

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09.11.2018 Personalien

Goldener Zuckerhut für Prof. Dr. Ulrike Detmers

Prof. Dr. Ulrike Detmers © session

Prof. Dr. Ulrike Detmers, Präsidentin des Verbandes Deutscher Großbäckereien, wird, wie heute bekannt wurde, mit dem „Goldenen Zuckerhut“, einer der wichtigsten Ehrungen der deutschen Lebensmittelbranche ausgezeichnet. Zum 61. Mal vergibt die Lebensmittel Zeitung (dfv Mediengruppe) die Auszeichnung an herausragende Unternehmen und Persönlichkeiten der Konsumgüterbranche, die sich nachhaltig um die Gesamtentwicklung dieses Wirtschaftsbereiches verdient gemacht haben.

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09.11.2018 Personalien

Unser Heimatbäcker: Wechsel in der Geschäftsführung

Bei Unser Heimatbäcker, besser bekannt unter der Marke Lila Bäcker, gibt es Veränderungen in der Geschäftsführung. Wie das Unternehmen gegenüber der backspiegel-Redaktion bestätigte ist Michael Müller jetzt Geschäftsführer Marketing und Vertrieb. Viola Kaluza ist als Geschäftsführerin Finanzen bestellt. Stefan Blaschak übernimmt den Vorsitz der Geschäftsführung. Blaschak trat im Februar 2018 in das Unternehmen ein.

09.11.2018 Personalien

Freiberger: Neuer Geschäftsführer, neuer Sales Director

Mit Wirkung vom 1. Juli 2018 hat Thomas Schulz die Geschäftsführung Vertrieb der Freiberger Lebensmittel GmbH & Co. KG übernommen und verantwortet das Europageschäft. Schulz betreute zuvor als Geschäftsführer über 12 Jahre lang das Handelsmarkengeschäft der Frosta AG.

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09.11.2018 Personalien