Neue Nachrichten aus der Backbranche

Die Vision der Bäckerei Felber: Sie will die erste CO2 –neutrale Bäckerei Österreichs werden. Um den Grundstein für dieses Vorhaben zu legen suchte die Bäckerei seit 6. September auf der Crowdfunding Plattform Lion Rocket nach Unterstützern: Nach 7 Tagen war das Projekt mit einem Gesamtausmaß von 200.000 EUR voll ausfinanziert. Über 120 Investoren beteiligen sich. Im nächsten Schritt sind u.a. die Installation einer Photovoltaik-Anlage und die Installation von Elektro-Ladestationen geplant.

Die Backstube Wünsche GmbH feiert 50-jähriges Jubiläum. Wünsche ist eine 100%-ige Tochter von EDEKA Südbayern mit Produktionsbetrieben in Gaimersheim und Kolbermoor bei Rosenheim.

Am Samstag, 15. September, um 12 Uhr werden Prof. Michael Kleinert und Bernd Kütscher ihr Werk „Die Sprache des Brotes“ auf dem Stand des Zentralverbandes in Halle B3 offiziell vorstellen. „Unsere Intension war es“, so die Autoren, „Bäckern, Fachverkäufern, Gastronomen, Food-Bloggern usw. mit diesem Buch die enorme kulturelle Bedeutung und Emotionalität des Brotes nahe zu bringen."

Die zum Agrofert-Konzern gehörende Lieken AG hat Andreas Utasch mit Wirkung vom 6. September 2018 zum neuen Vorstand für Marketing & Vertrieb berufen. Utasch kommt von der Unternehmensgruppe Theo Müller und verantwortete dort zuletzt als CEO das Markengeschäft von Müller und Weihenstephan in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

Die Berner Ladenbau GmbH & Co. KG mit Sitz in Osnabrück hat einen Antrag auf Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt. Wie der vorläufige Insolvenzverwalter Dr. Malte Köster mitteilt, hätten die bereits 2016 eingeleiteten Restrukturierungsmaßnahmen zwar positive Effekte gezeigt, reichten jedoch nicht aus, um eine finanzielle Schieflage zu vermeiden.

Der Deutsche Kaffeeverband lädt zum Kongress „Kaffee im Out-of-Home-Markt“ am 25. September nach Düsseldorf ein. Den Teilnehmern werden u.a. neue Ergebnisse aus der Marktforschung des Verbandes präsentiert. Wer trinkt wann, welches Kaffeegetränk OOH? Und: Wie verändert sich das Konsumverhalten aktuell, was ist konstant?

42 junge Menschen haben ihre Ausbildung bei den ARYZTA in Eisleben, Mansfeld und Nordhausen begonnen. Damit sind jetzt an allen Standorten der ARYZTA Bakeries Deutschland GmbH in Mittel-Deutschland insgesamt 112 Auszubildende tätig. Das ist neuer Rekord, wie das Unternehmen mitteilt.