aktuelle Specials

Gut für die Umwelt, gut für das Unternehmen

 

Zustände bei Müller-Brot offenbar schlimmer als gedacht

  • Freitag, 3. Februar 2012
  • Backbranche
Wie bereits berichtet, ist die Produktion der Müller-Brot GmbH, Neufahrn, vollständig gestoppt (siehe auch http://www.backwelt.de/newsview/items/probleme-bei-mueller-brot.html). Nun erklärte das Landratsamt am 2. Februar 2012, dass eine komplette ...Weiterlesen …

Verband Deutscher Großbäckereien: Nur hohe Hygienestandards sichern Wettbewerbsfähigkeit

  • Freitag, 3. Februar 2012
  • Backbranche
"Nur Betriebe mit hohen Hygienestandards werden wettbewerbsfähig bleiben", erklärte Armin Juncker, Hauptgeschäftsführer des Verbandes Deutscher Großbäckereien e.V., Düsseldorf, in einer Pressemitteilug. Der Verband bedauert daher die offensich...Weiterlesen …

Burks Backspezialitäten insolvent

  • Freitag, 3. Februar 2012
  • Backbranche
Die Älbler Bäck Burk - Burks Backspezialitäten GmbH – aus Würtingen ist zahlungsunfähig. Beim Amtsgericht Tübingen wurde daher Anfang Februar 2012 das Insolvenzverfahren gegen die Handwerksbäckerei eröffnet. Zuletzt hatte das Unternehmen el...Weiterlesen …

Müller-Brot: Keine Lieferung mehr für Ankerbrot

  • Freitag, 3. Februar 2012
  • Backbranche
Durch den Produktionsstopp bei der Müller-Brot GmbH, Neufahrn, wegen schwerer Hygienemängel wurde auch die Lieferung von Laugengebäcken an die Österreichische Ankerbrot AG, Wien, eingestellt. Die Großbäckerei hat mit der Familie Ostendorf diese...Weiterlesen …

Verleihung von Förderpreisen

  • Freitag, 3. Februar 2012
  • Backbranche
Am 19. Januar 2012 wurden anlässlich der 41. Wissenschaftlichen Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung e.V. die diesjährigen Preise der Bäcker-Innung Berlin und der Bäckermeister Alfred Kühn Stiftung ...Weiterlesen …

Neu: TPM-Webinar im ZDS-Seminarprogramm

  • Freitag, 3. Februar 2012
  • Termine
Neben den hochrangigen Praxis-Seminaren in der ZDS in Solingen erweitert die Akademie jetzt ihr Angebot um die bequeme Art der Weiterbildung: Am 28. Februar startet das erste echte Webinar bei der ZDS. Mit Dr. Jochen Jacobs konnte auch gleich ein pro...Weiterlesen …

Transportkälte-Spezialisten bieten Weiterbildung und Beratung

  • Freitag, 3. Februar 2012
  • Termine
HACCP, LMHV, IFS Logistics, GMP und GDP: Zahlreiche gesetzliche Vorgaben und Industriestandards regeln den Bereich temperaturgeführter Transporte. Schulungen und Weiterbildungen für diesen Bereich bietet unter anderem die Ulmer tkv Transport-Kälte...Weiterlesen …

Fachtagung zu funktionellen Kohlenhydraten und prebiotischen Ballaststoffen

  • Freitag, 3. Februar 2012
  • Termine
Das BENEO-Institute, Mannheim, veranstaltet am 12. und 13. März 2012 in Heidelberg sein zweites Europäisches Wissenschaftssymposium. Im Rahmen der Fachtagung präsentieren international anerkannte Wissenschaftler und Experten neueste ernährungsphy...Weiterlesen …

Praxisseminar: Lebensmittelkennzeichnung in handwerklichen Betrieben

  • Freitag, 3. Februar 2012
  • Termine
Am Mittwoch, 14. März 2012 findet in der in der tegut... lernstatt, Gerloser Weg 70, 36039 Fulda, ein Praxisseminar zum Thema Lebensmittelkennzeichnung in handwerklichen Betrieben statt. Experten vermitteln die Grundlagen des Kennzeichnungsrecht fü...Weiterlesen …

Die VDB Landesgruppe Sachsen-Thüringen lädt ein

  • Freitag, 3. Februar 2012
  • Termine
Die VDB Landesgruppe Sachsen-Thüringen lädt zur nächsten Veranstaltung ein. Dabei geht es um das Thema Lebensmittelhygiene und die aktuelle Rechtsprechung. Folgende Punkte sind geplant:1. Begrüßung und VDB-News2. Repräsentation und Vorstellung ...Weiterlesen …

Neuer Leiter Industriekälte bei Cofely Refrigeration

  • Freitag, 3. Februar 2012
  • Personalien
Mit dem Start ins neue Jahr übernimmt Marcus Breidenbach die Abteilungsleitung für Industriekälte bei der Cofely Refrigeration GmbH, Lindau. In seiner Position als Abteilungsleiter verantwortet er die Projektierung und Abwicklung von kältetechnis...Weiterlesen …

Neues Unterrichtsmaterial zur Getreidekette: Unser Brotgetreide-ABC

  • Donnerstag, 2. Februar 2012
  • Backbranche
Für die meisten Kinder gehören Brot und Brötchen zur alltäglichen Erfahrungswelt. Aber woher das Getreide dafür kommt, das wissen viele heute schon nicht mehr so genau. Und noch weniger kennen Mehl, Müller und Mühlen als wichtige Etappe auf de...Weiterlesen …

Barry Callebaut und Unilever unterzeichnen Partnerschaftsvereinbarung

  • Donnerstag, 2. Februar 2012
  • Lebensmittelmarkt
Die Barry Callebaut AG, Zürich, Schweiz, Hersteller von Kakao- und Schokoladenprodukten, und Unilever N.V., Rotterdam, Niederlande, einer der weltgrößten Verbrauchsgüterhersteller und Weltmarktführer bei Speiseeis, gaben den Abschluss einer neue...Weiterlesen …

agaSAAT mit Geschäftsjahr 2011 zufrieden

  • Donnerstag, 2. Februar 2012
  • Zulieferanten
Das Geschäftsjahr 2011 war für die agaSAAT GmbH, Neukirchen-Vluyn, mehr als zufriedenstellend: Obwohl die Kosten für die hausinternen sowie für externe Laboruntersuchungen zunahmen, konnte der Umsatz um 10 % gesteigert werden, teilte das Unterneh...Weiterlesen …

MULTIVAC erhält Top Job-Gütesiegel 2012

  • Donnerstag, 2. Februar 2012
  • Zulieferanten
Die MULTIVAC Sepp Haggenmüller GmbH & Co. KG, Wolfertschwenden, zählt zu den besten Arbeitgebern im deutschen Mittelstand. Ende Januar wurde der Allgäuer Verpackungsspezialist mit dem Top Job-Gütesiegel ausgezeichnet. Die Vergleichsstudie zur P...Weiterlesen …