Neues im Lebensmittelmarkt

Lebensmittelwirtschaft: 7 % mehr Erwerbstätige

5,8 Mio. Menschen, das sind ca. 400.000 Beschäftigte mehr als im Vorjahr, arbeiten in der deutschen Lebensmittelwirtschaft. Das geht aus den Branchenzahlen hervor, die der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) in Kooperation mit der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) und weiteren Branchenverbänden erhoben hat.

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29.03.2019 Lebensmittelmarkt

Coppenrath Feingebäck sucht Wunschkekse

Auf der Website keksdesigner.de können Cookie-Liebhaber bei Coppenrath Feingebäck ihren Wunschkeks online zusammenstellen: Von der Art des Teigs, über die Geschmacksrichtung bis hin zum Topping und zum Verpackungsdesign.

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26.03.2019 Lebensmittelmarkt

Pfeifer & Langen Industrie & Handels GK setzt auf pflanzliche Proteine

Einst einer der großen europäischen Zuckerbarone sucht Pfeifer & Langen (Zucker, Intersnack, Naturkost Übelhör etc.) nach lukrativen neuen Geschäftsfeldern. Deshalb beteiligen sich die Kölner jetzt an Amidoi, einem Hersteller vegetarischer High-Protein-Lebensmittel auf Basis einheimischer Pflanzen wie Erbsen, Hafer, Sonnenblumenkerne, Linsen, Bohnen etc. - aber ohne Soja.

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25.03.2019 Lebensmittelmarkt

Kunst auf Brot

Klimts „Kuss“, da Vinci`s „Letztes Abendmahl“, von Vermeers „Mädchen mit dem Perlenohrring“ – was hat das mit Brot zu tun? Im Grunde eher, naja, sagen wir mal, nichts. Marie Sophie Hingst sah das anders und baute die Kunstwerke als Brotbelag nach.

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24.03.2019 Lebensmittelmarkt

Pistor: Weniger Umsatz im Bäckerei-Segment

Die schweizer Pistor AG, Zulieferant für die Back-, Confiserie- und Gastrobranche, hat im Geschäftsjahr 2018 einen Umsatz von 630, 2 Mio. CHF (rund 557,37 Mio. EUR) erwirtschaftet. Das ist ein Plus von 1,4 %.

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22.03.2019 Lebensmittelmarkt

Internorga: Wachsender Außer-Haus-Markt

"Dranbleiben" heißt nach Aussagen von Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Geschäftsführung Hamburg Messe und Congress GmbH das Motto der diesjährigen Internorga. Das sich das lohnt, dafür spricht nicht das Ausmaß der Messe mit 1300 Ausstellern aus 25 Nationen und Themenschwerpunkten wie Digitalisierung, der Premiere der BellaVita Expo im Messeeingang Süd, der Craft Beer und Craft-Spirit-Szene oder dem Veggiepfad, der Interessierte zu Lieferanten für das Veggiemenü führt, sondern auch die Zahlen.

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14.03.2019 Lebensmittelmarkt

Tipps für die Tonne: Aldi führt Trennhinweis ein

Aldi Nord und Aldi Süd geben ihren Kunden „Tipps für die Tonne“. Die Handelskonzerne führen bei allen Eigenmarken selbsterklärende Hinweise auf den Verpackungen zu deren korrekten Abfallentsorgung ein.

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07.03.2019 Lebensmittelmarkt

EDEKA: Wegweiser fürs Recycling

Ähnlich wie Aldi Nord und Aldi Süd führt auch EDEKA auf seinen Eigenmarken ab sofort einen Recyclingwegweiser ein. Per Piktogramm bekommt der Verbraucher Hinweise, wie die jeweilige Verpackung und ihre Bestandteile richtig zu trennen und zu entsorgen sind.

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06.03.2019 Lebensmittelmarkt

Hofer in der Kundenzufriedenheit Nr. 1

Die österreichische Gesellschaft für Verbraucherstudien hat 340 000 ÖstereicherInnen befragt, ob und wie sehr sie mit 1802 Unternehmen aus 177 Branchen zufrieden sind. Die Auswahl der Unternehmen enthält die größten und bedeutendsten Anbieter in den jeweiligen Branchen.

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03.03.2019 Lebensmittelmarkt

Peter-Pane auf Wachstumskurs

Wie die Unternehmensgruppe Paniceus meldet, steigerten die Peter-Pane-Burger-Restaurants den Gesamtumsatz 2018 im Vergleich zum Vorjahr um 21,4 % auf 51,2 Mio. EUR. Die Anzahl an Restaurants stieg von 21 (2017) auf 28, die Anzahl der Mitarbeiter um 200 auf jetzt 1.200 Beschäftigte. In Zukunft will Paniceus weiter expandieren.

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26.02.2019 Lebensmittelmarkt