Neues im Lebensmittelmarkt

Zucker und Salz: Lidl will weniger

Im Januar 2017 hatte der Discounter Lidl angekündet, den Zucker und Salzgehalt in seinen Eigenmarken mit der Reduktionsstrategie 2025, also bis zum Jahr 2025 um bis zu 20 % reduzieren zu wollen. (Wir berichteten.) Dabei sieht sich der Handelskonzern auf einem „sehr guten Weg“ teilt eine Sprecherin der WirtschaftsWoche mit.

Nachricht lesen...

08.04.2018 Lebensmittelmarkt

Hamburg führt Hygienesiegel ein, Karlsruhe auch

Hamburg führt das Hamburger Hygienesiegel ein. Lebensmittelbetriebe, die bei der amtlichen Kontrolle mit „gut“ oder „sehr gut“ abgeschnitten haben, können das Siegel erhalten und es in Form eines Aufklebers oder Aushangs an der Tür oder im Schaufenster anbringen. Ab Mai startet eine Pilotphase.

Nachricht lesen...

07.04.2018 Lebensmittelmarkt

NRW: Abschied von der Hygiene-Ampel

Der nordrhein-westfälische Landtag hat am 21. März das „Gesetz zum Abbau unnötiger und belastender Vorschriften im Land Nordrhein-Westfalen“ (Entfesselungspaket I) in zweiter Lesung verabschiedet. Damit wurde auch das Kontrollergebnis-Transparenz-Gesetz – also die sogenannte Hygiene-Ampel - aufgehoben.

Nachricht lesen...

28.03.2018 Lebensmittelmarkt

TK-Backwaren: Zu Ostern besonders gefragt

Nach einer für das Deutsche Tiefkühlinstitut (dti) angefertigten Analyse des Marktberatungsunternehmens IRI Information Resources, gibt es kurz vor Ostern regelmäßig einen signifikanten Absatz- und Umsatznstieg bei TK-Produkten. Spitzenreiter auf der Beliebtheitsskala sind die TK-Backwaren.

Nachricht lesen...

25.03.2018 Lebensmittelmarkt

Neueinführungen: Stetiges Wachstum für Bio

Ein Viertel (25 %) aller Lebensmittel- und Getränkeprodukte, die 2017 in Deutschland eingeführt wurden, waren nach den Marktforschern von Mintel als Bio ausgezeichnet. Markteinführungen von Bioprodukten sind in Deutschland über die letzten zehn Jahre stetig gewachsen. Zwischen 2008 und 2017 hat sich die Zahl der Neueinführungen mit Bioangabe fast vervierfacht (291 %).

Nachricht lesen...

25.03.2018 Lebensmittelmarkt

To-Go-Markt: Lidl hat eine neue Strategie

Wie die Lebensmittel Zeitung (LZ) berichtet, will Lidl das Geschäft im Bereich Frische-Convenience mit einem neuen Konzept ankurbeln. Produkte wie Sandwiches, Smoothies oder verzehrfertige Salate sollen künftig, nicht wie bisher quer im Markt verteilt, sondern prominent unter „Select & Go“ in einem Block im vorderen Bereich der Kühlregale präsentiert werden.

Nachricht lesen...

23.03.2018 Lebensmittelmarkt

Neue Oetker-Pizza: Mehr Individualität

Eine Pizza mit einem etwas größeren Durchmesser bringt Dr. Oetker im April 2018 auf den Markt. Das Produkt „La Mia Grande“ zeichnet sich, so das Unternehmen, durch ihre individuelle Optik aus, denn der Boden werde von Hand ausgeformt.

Nachricht lesen...

09.03.2018 Lebensmittelmarkt

Neues TK-Lager für Bartels-Langness

Die Handelsgesellschaft Bartels-Langness (Bela), Kiel, baut ein neues TK-Lager in Einfeld. Nahe dem bisherigen Standort soll ein 5.600 qm großer, zweigeschossiger Neubau mit Lager-, Sozial- und Verwaltungsräumen entstehen. Wie der Holsteinische Kurier meldet, sind neun Monate Bauzeit und ein Invest von 12 Mio. EUR dafür veranschlagt. Zur Unternehmensgruppe gehören unter anderem die Warenhäuser Famila und Markant, die Bäckereien Steiskal und Dat Backhus sowie der Bäckereigroßhandel Backring Nord.

04.03.2018 Lebensmittelmarkt

Burger King will zulegen und peilt Bahnhofslagen an

Die Fast-Food-Kette Burger King will in Deutschland weiter wachsen. Dafür hat man sich Verstärkung geholt: Neuer Lizenznehmer ist die Station Food GmbH, ein Joint-Venture der DB Station&Service AG des Geschäftsfeldes Personenbahnhöfe der Deutschen Bahn AG und des Verkehrsgastronomen Rubenbauer aus München.

Nachricht lesen...

23.02.2018 Lebensmittelmarkt

Dr. Oetker will Alsa übernehmen

Der Dr. Oetker-Konzern beabsichtigt, die französische Backartikel- und Dessert-Marke Alsa vom Unilever-Konzern zu übernehmen. Eine entsprechende Vereinbarung wurde unterzeichnet. Alsa produziert Back- und Dessertartikel für den französischen Markt und weitere Ländermärkte in Europa und Nordafrika.

Nachricht lesen...

22.02.2018 Lebensmittelmarkt