Neues im Lebensmittelmarkt

Glyphosat in Speiseeis?

Die Frankfurter Allgemeine (FAZ) berichtet von Glyphosat in Speiseeis. Experten hätten Spuren des Unkrautvernichtungsmittels in Speiseeis-Proben aus Deutschland und drei weiteren europäischen Ländern gefunden.

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16.10.2017 Lebensmittelmarkt

Fipronil: Offenbar auch in Feinen Backwaren

Die Fipronil-Problematik scheint weitere Kreise zu ziehen. Laut Süddeutsche.de ist das Insektengift nun auch in Lebensmitteln entdeckt worden. Demnach ist die Substanz offenbar über verseuchte Eier in die Produkte gelangt. Die Bundesregierung spreche von mehr als 100 Funden in knapp 500 Proben.

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10.10.2017 Lebensmittelmarkt

ALDI Süd gründet NewCoffee

Die beiden ALDI Süd-Kaffeeröstereien in Mülheim an der Ruhr und Ketsch werden künftig unter dem Namen NewCoffee eigenständig agieren. Der Discounter will mit der neuen Tochtergesellschaft externe Vermarktungspotenziale noch besser ausschöpfen.

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22.09.2017 Lebensmittelmarkt

Verbraucher kaufen online, aber kaum Lebensmittel (noch)

93 % der deutschen Verbraucher kauften 2016 online ein. Das zeigt eine Studie des Markforschungsunternehmens Mintel. Der Anteil von Verbrauchern, die ihre Lebensmittel übers Internet bestellen, ist nach wie vor gering. Nur 6 % gaben in einer Umfrage an, dass sie augenblicklich mehr Lebensmittel online einkaufen.

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30.08.2017 Lebensmittelmarkt

Tool für Bäckereien: Oetker beteiligt sich an Start-up

Laut Lebensmittel Zeitung (LZ) will Dr. Oetker bei der Digitalisierung der Backbranche mitmischen. Der Lebensmittelriese hält seit Juli über seine Beteiligungsgesellschaft einen 12,5-%-Anteil am Start-up Antegon und damit am Datenanalyse-Tool FoodTracks für Bäckereien.

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29.08.2017 Lebensmittelmarkt

Öko-Ackerflächen: Mehr als 50 % für Getreide

2016 wurde auf mehr als der Hälfte (51 %) der ökologisch bewirtschafteten Ackerfläche Getreide angebaut (243.000 Hektar). Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) anhand von Ergebnissen der Agrarstrukturerhebung weiter mitteilt, dominierte dabei der Anbau von Öko- Weizen mit einem Anteil von 37 % (90.500 Hektar).

23.08.2017 Lebensmittelmarkt

Dunkin' Donuts: Betrieb läuft weiter

Seitdem Ende Juli die beiden Dunkin' Donuts-Franchisenehmer Will Coffee (10 Filialen) und S&C International (22 Filialen) Insolvenzantrag gestellt hatten, läuft der Betrieb an den betroffenen 32 Standorten Stand diese Woche stabil. Der Geschäftsbetrieb habe sich schnell wieder normalisiert, zitiert cafe-future.net den vorläufigen Insolvenzverwalter Christoph Schulte-Kaubrügger.

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18.08.2017 Lebensmittelmarkt

Griesson - de Beukelaer baut Kahla aus

Süßgebäckhersteller Griesson - de Beukelaer mit Stammsitz in Polch erweitert den Standort Kahla. Nach Informationen der Ostthüringer Zeitung werden derzeit Versorgungsleitungen für eine neue Halle verlegt. Baustart sei für den Herbst 2017 geplant. Und auch erst dann wolle man genauere Angaben über Zweck und Investitionssumme machen, so eine Sprecherin gegenüber der Zeitung.

18.08.2017 Lebensmittelmarkt

Food-Innovationen: Bahlsen gründet Hermann’s

Mit der Hermann´s GmbH hat Bahlsen ein internationales Netzwerk für Food-Innovationen aus der Taufe gehoben. Wie die Lebensmittel Zeitung berichtet, soll Hermann´s als digitale und analoge Plattform dazu beitragen, das Ernährungssystem insgesamt zu verbessern.

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26.07.2017 Lebensmittelmarkt

Lebensmittelüberwachung in Bayern wird reformiert

Der Bayrische Landtag hat ein Gesetz verabschiedet, nachdem die Lebensmittelüberwachung in Bayern reformiert wird. So sollen ab 2018 große Lebensmittelfirmen und Risikobetriebe von einer zentralen Behörde kontrolliert werden

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24.07.2017 Lebensmittelmarkt