Historie

Goes in den Niederlanden war in der Vergangenheit so etwas wie ein Synonym für den internationalen Fruchthandel. Hier fanden die nächtlichen Auktionen statt und hier siedelten sich eine Reihe von Verarbeitern an, darunter auch das in den 50er Jahren von Cees Carels gegründete gleichnamige Unternehmen. Bei Carels konzentrierte man sich früh darauf, nicht nur Früchte zu Pürees und Konfitüren zu verarbeiten, sondern Konzepte und Lösungen für den Einsatz von Früchten in der Lebensmittelindustrie zu entwickeln, allen voran für die Back-, Milch- und Eiskremindustrie.
Inzwischen gehört Carels zur Bakery Supplies & Food Ingredients-Gruppe CSM, die in Europa wie in den USA mit einem Umsatz von jeweils 1,1 Mrd. Euro die Position des Marktführers unangefochten innehält.
Mit der starken Mutter im Hintergrund hat Carels seine Kompetenz als Lieferant maßgeschneiderter Lösungen ausgebaut und die Produktionskapazitäten erweitert. Vor zwei Jahren entstand in Goes eine komplette aseptische Produktion und Abfüllung von Fruchtzubereitungen, die weltweit zu den modernsten ihrer Art gehört.