Ströck und Gewerkschaft streiten weiter

  • Freitag, 24. Mai 2013
  • Backbranche
Eine der Presse vorgestellte Mitarbeiterbefragung der Gewerkschaft heizt den Streit zwischen der Bäckerei Ströck-Brot Ges.m.b.H., Wien, und der Gewerkschaft der Privatangestellten (GPA) weiter ein. Die Bäckerei zahle Vor- und Nacharbeiten sowie Zu...Weiterlesen …

Bäckerei Beckmann steigerte ihre Ressourceneffizienz

  • Freitag, 24. Mai 2013
  • Backbranche
Die Remscheider Bäckerei Beckmann GmbH & Co. KG ist bekannt für ihre "Marathonschnecke". Nun konnte das Unternehmen mit 16 Filialen durch eine Beratung der Effizienz-Agentur NRW die Leistungsfähigkeit ihrer Betriebsprozesse steigern. Die Ergebni...Weiterlesen …

Steinecke übernimmt Stadtbäcker

  • Freitag, 24. Mai 2013
  • Backbranche
Wie Stefan Wolters, Geschäftsführer der Stadtbäcker GmbH & Co. KG, Wolfsburg, gegenüber der Braunschweiger Zeitung erklärte, wird die Produktionsstätte zum 30. Juni 2013 geschlossen. Zehn der insgesamt 13 Verkaufsstellen sowie die gesamte Bel...Weiterlesen …

Frankfurt/Main: Back-Factory eröffnet neues Flagship in Frankfurt

  • Mittwoch, 22. Mai 2013
  • Backbranche
Die BACKFACTORY GmbH, Hamburg, eröffnet am 29. Mai 2013 einen neuen Flagship-Store in Frankfurt in direkter Nähe zum Hauptbahnhof (Kaiserstraße), der mit 400 m² Fläche einer der größten in Deutschland ist. Auch konzeptionell gibt es ein paar V...Weiterlesen …

Österreich: Bericht zum Schwerpunkt Sicherheit und Gesundheitsschutz in Bäckereien

  • Mittwoch, 22. Mai 2013
  • Backbranche
Das österreichische Bundesministerium für Arbeit, Soziales und Konsumentenschutz hat in einer Schwerpunktaktion zur Prävention von Bäckerasthma (Asthma bronchiale) Kontrollen in 325 Bäckereien in Österreich in 2011 und 2012 durchgeführt. Die A...Weiterlesen …

Bäckerei Götze: Erweiterung um das Caféhaus Lücke

  • Dienstag, 21. Mai 2013
  • Backbranche
Die Bäckerei Götze aus Uslar expandiert: Mitte Mai 2013 eröffnet das Familienunternehmen unter Bäckermeister Carsten Götze das 60 m² große Caféhaus Lücke in Uslar. Götze hat dafür ca. 250.000 EUR für Inneneinrichtung sowie einem neuen Bac...Weiterlesen …

Richtlinien für reinigungsfreundliche Bäckerei-Technik

  • Freitag, 17. Mai 2013
  • Backbranche
Eine hochkarätig besetzte Arbeitsgruppe, die Richtlinien für reinigungsfreundliches Design und hygienische Konstruktion von Bäckerei-Technik aller Art erarbeiten soll, nimmt am 20. Juni 2013 ihre Tätigkeit auf. Die „European Hygienic Engeneerin...Weiterlesen …

Feinbäckerei Barnstorff übernimmt Bäckerei Blanke

  • Freitag, 17. Mai 2013
  • Backbranche
Im Herbst 2009 musste die Bäckerei Blanke aus Grasberg Insolvenz anmelden, im März 2012 war die Sanierung scheinbar erfolgreich abgeschlossen (siehe auch unter http://www.backwelt.de/newsview/items/baeckerei-blanke-sanierung-erfolgreich-abgeschloss...Weiterlesen …

Legat wird zu Lagler

  • Montag, 13. Mai 2013
  • Backbranche
Die Der Bäcker Legat GmbH gibt es seit März 2013 nicht mehr – die Bäckerei wurde von der Oberkärntner Naturbäckerei Schaider GmbH, Obervellach, mitsamt Produktion und 10 Standorten übernommen (siehe http://www.backwelt.de/newsview/items/natur...Weiterlesen …

Bäckerei Petry übernimmt Hödl

  • Freitag, 10. Mai 2013
  • Backbranche
Die Petry's Backstuben aus Veldenz hat die Landbäckerei Hödl in Morbach mitsamt 15 Mitarbeitern von Inhaber Michael Hödl übernommen. Die eigene Produktion wird nun nach Morbach ins Gewerbegebiet Hunsrück-Mosel verlagert, da Petry am bisherigen S...Weiterlesen …