News aus aller Welt

Heuft unterstützt Ausbildungsprojekt in Gambia

Die Heiner Kamps Stiftung „Brot gegen Not“ hilft Jugendlichen und jungen Erwachsenen, die ihr Leben auf der Straße fristen und Opfer von Behinderungen, Krieg, Flucht und Naturkatastrophen sind.

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10.06.2018 Aus aller Welt

Google entwickelt Rezept für Kekse

Es war ein Experiment mit großer Wirkung: Google hat mit Hilfe künstlicher Intelligenz (KI) ein Rezept für einen Keks entwickelt.

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09.06.2018 Aus aller Welt

Großbrand in Valencia

Ein Großbrand hat in der Nacht zum Donnerstag im spanischen Pucol nahe Valencia die 30.000 Quadratmeter große Backwarenproduktion Forns Valencians SAU (Forvava) zerstört. Forvava gehört dem Präsidenten der spanischen Handelsgruppe Meradona, Juan Roig. Das Unternehmen beschäftigt rund 540 Mitarbeiter und beliefert den spanischen Handelskonzern. Wie es bislang heißt, sei das Feuer in einem der Backöfen ausgebrochen. Verletzte gab es nach bisherigen Veröffentlichungen nicht.

08.06.2018 Aus aller Welt

Newtrition X.: Personalisierte Ernährung im Fokus internationaler Experten

Der internationale Kongress Newtrition X. nimmt sich am 12. September dem Zukunftsthema der personalisierten Ernährung an.

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06.06.2018 Aus aller Welt

JAB Holding kauft Pret A Manger

Die JAB Holding der deutschen Milliardärsfamilie Reimann hat die Mehrheitsanteile an der britischen Caféhaus- und Sandwichkette Pret A Manger (Pret) von dem europäischen Finanzinvestor Bridgepoint gekauft.

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01.06.2018 Aus aller Welt

Wiener Café-Konditorei AIDA expandiert

Die ersten beiden Aida-Filialen eröffnen im Juli 2018 in Innsbruck. Michael Prousek und Sohn Dominik, dritte und vierte Generation des Wiener eigentümergeführten Familienunternehmens, setzen die angestrebte nationale und internationale Expansion in die Tat um.

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27.05.2018 Aus aller Welt

Bimbo kauft in China zu

Grupo Bimbo S.A.B. de C.V., Familienunternehmen mit Hauptsitz in Mexico City, ist die weltweit größte Bäckereigruppe mit einem Umsatz von14,1 Mrd. US-Dollar (2017), der damit um 6,1 % höher lag als im Vorjahr. Das Unternehmen unterhält Tochtergesellschaften in 32 Ländern, darunter auch Spanien.

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04.05.2018 Aus aller Welt

Brezelkönig und Autogrill Schweiz testen Zusammenarbeit

Convenience- und Food-Service-Anbieter Valora will mit seinem Brezelkönig-Konzept weiter wachsen und setzt dabei international auch auf institutionelle Franchise-Partnerschaften.

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21.04.2018 Aus aller Welt

Brezeln in Regenbogenfarben

Ein Food-Trend aus New York waren die Rainbow-Bagels. Jetzt backt ein Koch auch Brezel in Regenbogenfarben, wie die Hamburger Morgenpost berichtet. Sie sind vor allem bunt und handgemacht: Alfred Di Martini backt die Rainbow-Bagels aus gefärbtem Teig und bestreut sie mit grobkörnigem Salz. Das Gebäck bietet er auch in den Variationen Schoko-Chip und Trüffel an und reicht dazu teils Feigenkonfitüre statt den in den USA üblichen Senf.

19.04.2018 Aus aller Welt

Swing Kitchen startet auch in Deutschland

Die vegane Burger-Kette „Swing Kitchen“ aus Wien geht in diesem Sommer mit zwei Restaurants in Berlin an den Start, wie das Fachmagazin foodservice berichtet. Gründer Charly Schillinger und seine Ehefrau Irene zeigen in ihren insgesamt sechs Swing Kitchens in Österreich bislang, dass vegane Küche Spaß und satt machen kann. Mit selbst kreierten Fleisch-Alternativen und einem konsequenten Nachhaltigkeitsanspruch begeistern sie die junge, urbane Klientel in der österreichischen Hauptstadt, heißt es in dem Bericht. Das mit Hilfe eines McDonald’s- und Vapiano-erfahrenen Beraters entwickelte Konzept setze auf moderne Technik und funktioniert per Selbstbedienung. Durchschnittlich dauere es 3,5 Minuten, bis der Gast seine Bestellung erhält.

18.04.2018 Aus aller Welt