News aus aller Welt

Asbest im Ofen

In den Niederlanden will das TV-Format Zembla das Thema Asbest in Backöfen noch einmal aufgreifen. Zembla versteht sich als investigativ arbeitendes Format der Sendergemeinschaft VARA und NPS (Netherlands Public Broadcasting System). Zembla fragte, wer für die Überwachung eventueller Asbestbelastung der Mitarbeiter eigentlich zuständig sei. Dazu hat Zembla untersucht, in wie vielen Bäckereien noch Öfen mit Asbestisolierung stehen und bekam dabei die Hilfe der beiden Branchenorganisationen NVB (Bäckereiverband) und VBZ (Bäckerei- und Süßwarenherstellerverband).

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10.06.2016 Aus aller Welt

Tesco verkauft Restaurantkette

Die britsche Handelsgruppe Tesco hat ihre Restaurantkette "Giraffe" an Boparan Ventures verkauft. Die Restaurants machten Verluste und Tesco bot sie an. Boparan Ventures besitzt in London diverse Restaurantketten, darunter auch Cinnamon Cub, die türkischen Restaurants Kipa und diverse indische Restaurants.

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10.06.2016 Aus aller Welt

Cronut feiert dreijährigen Geburtstag

Rund drei Jahre ist es her, dass sich die New Yorker für den Cronut begeisterten. Das Gebäck sorgte dabei nicht nur in den USA für aussehen. Wie nun die Frankfurter Allgemeine berichtet, bilden sich vor der Bäckerei des Erfinders Dominique Ansel

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22.05.2016 Aus aller Welt

USA: Amazon liefert Essen aus

Es sind Namen wie Le Pain Quotidien, Blue Ribbon Fried Chicken und Sarabeth's Tribeca. Ihnen gemeinsam ist, dass die Unternehmen auch Niederlassungen im New Yorker Stadtteil Manhattan betreiben. Und nun sorgt der Internet-Händler Amazon dafür,

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21.05.2016 Aus aller Welt

USA: Amazon bald mit Eigenmarken für Lebensmittel?

Der Online-Händler Amazon soll einem Bericht des Wall Street Journals nach an Eigenmarken für Lebensmittel arbeiten. Die Zeitung bezieht sich dabei auf mit dem Vorgang vertraute Personen, heißt es.

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20.05.2016 Aus aller Welt

Auf YouTube: I Love Bread

Parry Grip hat sich von der US-amerikanischen TV-Talkerin Oprah Winfrey zu einem Song inspirieren lassen. Diese hatte offenbar Anfang des Jahres erklärt, sie liebe Brot. Das Ergebnis: Der Song "I Love Bread" und ein Video auf YouTube unter https://www.youtube.com/watch?v=ZtV9Vi6tSVk

09.05.2016 Aus aller Welt

NPM Capital verkauft Continental Bakeries

Wie die Lebensmittel Zeitung meldet, will sich die niederländische Investorengruppe NPM Capital von Continental Bakeries trennen. Wie es heißt, arbeiten Goldman Sachs und die Finanzinvestoren von Silverfern derzeit an der Übernahme des Handelsmarken-Spezialisten.

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06.05.2016 Aus aller Welt

USA: McDonald's testet McCafé im Kiosk-Format

An zwei McDonald's Standorten in Chicago/USA können die Kunden ihren Kaffee selbst zubereiten. Hier stehen McCafé-Kaffeeautomaten im Kioskformat, meldet cafe-future.net. Klassischer Kaffee, Cappuccino und Latte Macchiato stehen zur Wahl. Den Anteil an Espresso kann der Kunde selbst einstellen und Sirupe auswählen.

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23.04.2016 Aus aller Welt

Das Spiel der Großen

Die mexikanische Bäckereigruppe Grupo Bimbo S.A.B. (Umsatz 2014 weltweit: 14,1 Mrd. $) wird aller Voraussicht nach das Bäckerei und Foodservice-Business von General Mills (Umsatz 2015 weltweit: 10,5 Mrd. $) in Argentinien übernehmen. Eine entsprechende Vereinbarung mit dem amerikanischen Konzern aus Minneapolis wurde geschlossen.

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22.04.2016 Aus aller Welt

Kürzlich in Moskau: Vernetzter Self-Service

Kürzlich in Moskau auf dem neuen Arbat, wo sich ein neues Foodservice-Format ans andere reiht  - durch das Fenster sieht man eine gigantische Salatbar und eine sich weit in den Raum hineinziehende Theke - also nix wie rein ins "OBED Bufet". Die Salatbar ist wirklich riesig. Man nimmt sich ein Schälchen und sammelt, was man essen möchte. Das kommt auf ein Tablett. An der langen Theke beginnt es mit Fleisch und Burgern, Sushi und Wok, mittelasiatischen Teigtaschen und endet schließlich bei Pasta und Pizza.

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08.04.2016 Aus aller Welt