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Aktuelle Nachrichten aus der internationalen Backwarenbranche finden Sie auf englisch auch unter www.bakingbiscuit.com.
Meldungen zu Personalien und Terminen sind ebenso vertreten wie zu Rohstoffen, Zulieferanten, Produktneuheiten sowie Berichte aus dem Lebensmittelmarkt. Schauen Sie doch einfach rein.

Niederlande: Tilburg Sourdough

  • Montag, 27. August 2012
  • Aus aller Welt
Der Name des neuen Ladens “Tilburg Sourdough“ ist Programm. In der Filiale in der Willem II Straat in Tilburg, Niederlande, verkaufen Luc Martin und Adrian Benko Sauerteigbrot aus Mehl, das in den Windmühlen von Woudrichem gemahlen wurde. Farb- ...Weiterlesen …

Greggs verliert Umsatz im Regen

  • Mittwoch, 22. August 2012
  • Aus aller Welt
Die britische Bäckereikette Greggs, die landesweit mehr als 1.600 Filialen betreibt war sehr erfolgreich in ihrem Kampf gegen den Versuch der britischen Regierung, auf die Hauptproduktgruppe “Warme, gebackene Snacks“ die vollen 20 % Umsatzsteuer...Weiterlesen …

USA: Kraft Foods wird aufgespalten

  • Dienstag, 7. August 2012
  • Aus aller Welt
Der US-Lebensmittelriese Kraft Foods, Northfield, Illinois, wird am 1.10.12 nach Börsenschluss in New York aufgespalten, heißt es in den Medien. Einen Tag später werden dann zwei Unternehmen an der Börse gehandelt. Ein Teil des Unternehmens wird ...Weiterlesen …

Süße Schneckeninvasion in Nordafrika

  • Dienstag, 7. August 2012
  • Aus aller Welt
Ob das ein Fall von Kulturimperialismus ist oder eine friedliche Invasion der quietschsüßen, aufgerollten Hefeteige, für die Cinnabon bekannt ist, ist noch strittig unter den lybischen Revolutionären. Fakt jedoch ist, dass die amerikanische Fastf...Weiterlesen …

Ukraine will 20 bis 21 Mio. Tonnen Getreide exportieren

  • Montag, 6. August 2012
  • Aus aller Welt
Nach Aussage des ukrainischen Ministers für Agrar- und Nahrungsmittelpolitik, Mykola Prysyazhnyuk, ist die Ukraine in diesem Wirtschaftsjahr in der Lage, 20 bis 21 Mio. Tonnen Getreide zu exportieren. Diese Menge, so der Minister, basiere auf einem ...Weiterlesen …

Japanische Patisserie für Europa

  • Montag, 6. August 2012
  • Aus aller Welt
Die japanische Patisseriekette Patisserie Fraiche Chateraisé, die im April im niederländischen Tilburg die Konditorei Maitre Paul übernommen hat, will laut niederländischer Presse angeblich rund 100 Läden in den Niederlanden sowie 25 in Belgien ...Weiterlesen …

Dr. Schär eröffnet Produktionsstätte für glutenfreie Lebensmittel in den USA

  • Freitag, 3. August 2012
  • Aus aller Welt
Der europäische Marktführer für glutenfreie Lebensmittel, die Dr. Schär AG aus Burgstall, Italien, ist weiterhin auf Expansionskurs und eröffnete im Juni diesen Jahres seine erste amerikanische Produktionsstätte in Swedesboro im US-Staat New Je...Weiterlesen …

Brumby's Boss musste gehen

  • Mittwoch, 25. Juli 2012
  • Aus aller Welt
"Dumm gelaufen" hieß kürzlich eine Überschrift bei uns (siehe den 27. Backspiegel oder auch unter http://www.backwelt.de/newsview/items/dumm-gelaufen-14273.html), unter der wir von dem Versuch der Geschäftsführung von Brumby's Bakeries berichtet...Weiterlesen …

Kleine Müller gibt es überall

  • Montag, 23. Juli 2012
  • Aus aller Welt
Nicht nur in Bayern nehmen es manche mit der Hygiene nicht so genau. In Bristol im amerikanischen Bundestaat Rhode Island musste kürzlich die Bristol Bakery schließen, weil die Hygieneaufsicht ihr Lern- und Reingungsunwilligkeit bescheinigte. Schon...Weiterlesen …

Dumm gelaufen

  • Dienstag, 10. Juli 2012
  • Aus aller Welt
Brumby’s Bakeries betreibt in Australien eine große Filialkette und gehört der Retail Food Group. In einer internen E-Mail an alle Franchisenehmer empfahl der Geschäftsführer von Brumby’s kürzlich seinen Franchisepartner, die Preise um 2 Cen...Weiterlesen …