Der Mintel Global New Products Database (GNPD) zufolge ist die globale Gesamtzahl der als „Bio“ ausgezeichneten Lebensmittel- und Getränkeeinführungen zwischen August 2009 und Juli 2019 von 6 % auf 10 % gestiegen. Vor allem in Europa wächst der Appetit auf Bio.
Australien hat einen Donut-Skandal oder besser gesagt, einen Donut-Füllungs-Skandal. Denn es hat sich herumgesprochen, dass Donut King, eine der großen Donutketten down under, ihre Marmeladenfüllungen mit aromatisierter Apfelsauce oder -mus streckt.
Der weltweit größte Backwarenhersteller, die Grupo Bimbo S.A.B. de C.V.aus Mexiko, ist u.a. Eigner der spanischen Bäckereigruppe Bimbo. Jetzt hat die mexikanische Muttergesellschaft über eine Tochter namens „Bakery Iberian Investments“ eine Produktionsstätte der Cerealto Siro Foods in Valencia übernommen.
In Schweden stellt McDonald’s Werbetafeln mit vielen kleinen Löchern auf. Gedacht sind sie als Unterschlupfmöglichkeit für Insekten oder vielmehr Bienen. Auch an konventionellen Werbetafeln sollen Insektenhotels (an der Tafelrückseite) angebracht werden.
Die Lebensmittelbranche in der Ukraine insgesamt profitiert von der guten Ernte, den höheren Exporteinnahmen und der steigenden Binnennachfrage, heißt es in einer Mitteilung der Germany Trade and Invest - Gesellschaft für Außenwirtschaft und Standortmarketing mbH (GTAI), Berlin. Allerdings sei die Produktion von Brot- und Backwaren in den ersten fünf Monaten 2019 um 5,9 Prozent gesunken.
Le Duff-Tochter Bridor, die für den nordamerikanischen Markt Backwaren in europäischem Stil herstellt, kündigt Investitionen über 200 Mio. CAD (rund 137 Mio. EUR) für die kommenden fünf Jahre an. Allein 170 Mio. CAD (etwa 116 Mio. EUR) fließen in das Werk Boucherville in der Provinz Québec/Kanada. Der vorhandene Bau soll erweitert, neue Produktionslinien installiert werden.
Der britische Bäckereifilialist Greggs, mit inzwischen 2.009 Filialen (Stand September 2019) vermutlich Europas größtes Filialunternehmen, will verstärkt am Geschäft mit abendlichen Mahlzeiten partizipieren. Hintergrund ist u.a., dass der eigene Lieferservice immer stärker nach abendlichen Lieferungen fragt.
Am Stammsitz in Ann Arbor, Michigan/USA, hat Domino`s Pizza eine etwa 3.000 qm große „Innovation Garage“ gebaut, ein Kreativ-Zentrum, das Platz bietet für rund 150 Mitarbeiter. Das zweistöckige Gebäude verfügt über offene Arbeitsbereiche, Meetingräume und ein „Pizza-Theater“.
Das Private-Equity-Unternehmen Ergon Capital Partners hat eine Mehrheitsbeteiligung an Dolciaria Acquaviva Spa erworben. Dolciaria Acquaviva mit Sitz in Caserta (Italien) ist laut Ergon Capital ein führender Hersteller von Tiefkühlbackwaren.
Die schwedische Großbäckerei Pågen plant den Ausbau der Kapazität am Hauptsitz in Malmö von 85.000 auf 120.000 t Brot. Jetzt tauchen unerwartete Hindernisse auf, berichtet die Neue Zürcher Zeitung.
