Specials
In der Rubrik „Special“ werden aktuelle Themen aus der Backbranche durch ausführliche Berichte ergänzt. Hier finden Sie beispielsweise ausgiebige Fotostrecken und Tabellen, Informationen zu Trends, Vorträge von Tagungen oder auch die Chronik einzelner Unternehmen. Alle bisher veröffentlichen Specials finden Sie unten anstehend.
Taste Tomorrow - der Geschmack von Morgen
Ein Blick in Danzigs Bäckereien
Hofer probt die Revolution in Tirol
VDB-Mitgliederhauptversammlung in Dresden
11. FEI-Kooperationsforum
Arbeitssicherheit - Ein zentraler Baustein im Management
Gut für die Umwelt, gut für das Unternehmen
Reduzierung des Energieverbrauchs in Unternehmen
Kleine Schritte sind besser als große Worte!
Strukturveränderungen und volatile Rohstoffpreise
Lebensmittelverpackungen – besondere Anforderungen an die Hygiene
Plastikteilchen: Ein vermeidbares Risiko
Erfolgreicher Karrieretag der Backbranche
Eberhard Paech-Preis verliehen
125 Jahre DIOSNA Dierks & Söhne GmbH
Innovationen am laufenden Band
VDB-Mitgliederhauptversammlung
Der russische Backwarenmarkt
Die Nachfrage nach modernen Backwaren wächst
Anuga - auch eine Backwarenmesse
Wissenschaftliche Aspekte der Backwarenherstellung
Marktübersicht Niederlande
In den Niederlanden boomt der Markt der gekühlten Fertiggerichte wie frische, fertig gebackene Quiches. Zu den Marktführern gehört Fano Fine Food. Ein weiteres Bäckereiunternehmen aus Holland ist De Aviateur Banketbakkerijen B.V.. Das Unternehmen hat sich auf die Herstellung von Private-Label-Produkten wie Kekse und fruchtgefüllte Feingebäcke spezialisiert. Mehr über die beiden Unternehmen lesen Sie hier ...
Interview mit Dr. Daniel Gerbel
Der russische Backwarenmarkt
Carels: Spezialisten für Feines mit Frucht
Sonnenblumenkerne - Markt weiter short
Die neue Claims-Verordnung
Die neue Claims-Verordnung
Verordnung (EG) Nr. 1924/2006
