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Karlheinz und Marga Wiesheu Stiftung

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Ströck und Gewerkschaft streiten weiter

  • Freitag, 24. Mai 2013
  • Backbranche
Eine der Presse vorgestellte Mitarbeiterbefragung der Gewerkschaft heizt den Streit zwischen der Bäckerei Ströck-Brot Ges.m.b.H., Wien, und der Gewerkschaft der Privatangestellten (GPA) weiter ein. Die Bäckerei zahle Vor- und Nacharbeiten sowie Zu...Weiterlesen …

Bäckerei Beckmann steigerte ihre Ressourceneffizienz

  • Freitag, 24. Mai 2013
  • Backbranche
Die Remscheider Bäckerei Beckmann GmbH & Co. KG ist bekannt für ihre "Marathonschnecke". Nun konnte das Unternehmen mit 16 Filialen durch eine Beratung der Effizienz-Agentur NRW die Leistungsfähigkeit ihrer Betriebsprozesse steigern. Die Ergebni...Weiterlesen …

Steinecke übernimmt Stadtbäcker

  • Freitag, 24. Mai 2013
  • Backbranche
Wie Stefan Wolters, Geschäftsführer der Stadtbäcker GmbH & Co. KG, Wolfsburg, gegenüber der Braunschweiger Zeitung erklärte, wird die Produktionsstätte zum 30. Juni 2013 geschlossen. Zehn der insgesamt 13 Verkaufsstellen sowie die gesamte Bel...Weiterlesen …

Greggs plant neue Produktionsstätte für herzhafte TK-Snacks

  • Donnerstag, 23. Mai 2013
  • Aus aller Welt
...Weiterlesen …

40 Jahre Wiesheu

  • Donnerstag, 23. Mai 2013
  • Zulieferanten
Die Wiesheu GmbH aus Affalterbach feiert in diesem Sommer ihr 40-jähriges Bestehen. Das Familienunternehmen wurde 1973 von Karlheinz und Marga Wiesheu gegründet, zuerst als Zulieferer von Ladenbacköfen für das Fleischerhandwerk, dann für die Bac...Weiterlesen …

Flughafen München: Beste Airport-Gastronomie weltweit

  • Donnerstag, 23. Mai 2013
  • Lebensmittelmarkt
Eine aktuelle Passagierbefragung des Londoner Unternehmensberatung Skytrax von 12 Mio. Fluggästen im Rahmen der "World Airport Awards" ergab, dass der Flughafen München die beste Gastronomie aller Flughäfen weltweit biete. Skytrax hat sich auf wel...Weiterlesen …

Arla Foods Ingredients bringt eine neue Linie an natürlichen Backzusätzen heraus

  • Donnerstag, 23. Mai 2013
  • Zulieferanten
Die Arla Foods Ingredients Group P/S aus Viby, Dänemark, hat eine neue Zutatenlinie mit vier natürlichen Verbesserungslösungen für die Backbranche entwickelt. Die "Nutrilac Natural Improvers" sind multifunktionale Ingredienzen, die zu 100 % aus n...Weiterlesen …

Neuer Geschäftsführer bei Fritsch

  • Donnerstag, 23. Mai 2013
  • Personalien
Die FRITSCH GmbH, Markt Einersheim, erweitert ab dem 15. Mai 2013 die Geschäftsführung um Dr. Ulrich Brahms. Dieser agiert somit ab sofort gemeinsam mit Inhaber und Geschäftsführer Klaus Fritsch. Dabei werde sich Fritsch wieder vermehrt und inten...Weiterlesen …

64. Tagung für Getreidechemie

  • Donnerstag, 23. Mai 2013
  • Termine
Am 19. und 20. Juni 2013 findet bei der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V., Detmold, die 64. Tagung für Getreidechemie statt. Der erste Tag startet um 8:30 Uhr mit Vorträgen zur Struktur Teig- und Backwaren. Danach folgen die Themenblöcke...Weiterlesen …

Frankfurt/Main: Back-Factory eröffnet neues Flagship in Frankfurt

  • Mittwoch, 22. Mai 2013
  • Backbranche
Die BACKFACTORY GmbH, Hamburg, eröffnet am 29. Mai 2013 einen neuen Flagship-Store in Frankfurt in direkter Nähe zum Hauptbahnhof (Kaiserstraße), der mit 400 m² Fläche einer der größten in Deutschland ist. Auch konzeptionell gibt es ein paar V...Weiterlesen …

Österreich: Bericht zum Schwerpunkt Sicherheit und Gesundheitsschutz in Bäckereien

  • Mittwoch, 22. Mai 2013
  • Backbranche
Das österreichische Bundesministerium für Arbeit, Soziales und Konsumentenschutz hat in einer Schwerpunktaktion zur Prävention von Bäckerasthma (Asthma bronchiale) Kontrollen in 325 Bäckereien in Österreich in 2011 und 2012 durchgeführt. Die A...Weiterlesen …

Messe: Free From Food

  • Mittwoch, 22. Mai 2013
  • Termine
Am 4. und 5. Juni 2013 findet in Freiburg/Breisgau die erste Messe für Free From Food statt. Bei manchem nehmen Allergien zu, bei anderen gehört es zum Lifestyle: Der Markt der Produkte "frei von ..." explodiert in Europa. Auf der Free From Food in...Weiterlesen …

Bäckerei Götze: Erweiterung um das Caféhaus Lücke

  • Dienstag, 21. Mai 2013
  • Backbranche
Die Bäckerei Götze aus Uslar expandiert: Mitte Mai 2013 eröffnet das Familienunternehmen unter Bäckermeister Carsten Götze das 60 m² große Caféhaus Lücke in Uslar. Götze hat dafür ca. 250.000 EUR für Inneneinrichtung sowie einem neuen Bac...Weiterlesen …

Allied Bakeries gibt größte Brotproduktionsstätte in Auftrag

  • Dienstag, 21. Mai 2013
  • Aus aller Welt
Die Allied Bakeries aus Maidenhead, Tochterunternehmen der Associated British Foods plc (ABF) aus London, Großbritannien, gab den Auftrag ihrer größten Brotfabrik in Walthamstow  bei London bekannt. Dort sollen etwa 10.000 Brote pro Stunde he...Weiterlesen …

USA: Apollo relauncht Hostess-Bäckereien

  • Dienstag, 21. Mai 2013
  • Aus aller Welt
Apollo Global Management LLC und C. Dean Metropoulos & Co, die im März 2013 Hostess Brands, Inc. übernommen hatten (siehe auch Nachricht http://www.backwelt.de/newsview/items/finanzinvestoren-kaufen-twinkies.html) wollen in diesem Sommer vier Bä...Weiterlesen …