aktuelle Specials

Gut für die Umwelt, gut für das Unternehmen

 

Aronia-Stollen auf der ISM

  • Freitag, 27. Januar 2012
  • Backbranche
Die Bäckerei & Konditorei Lothar Melzer, Marienberg, nimmt nun zum 5. Mal an der Süßwarenmesse ISM (29. Januar bis 1. Februar 2012) in Köln teil. Die Bäckerei tritt wieder mit Neuheiten für die weihnachtliche Stollensaison auf. Nach der Präs...Weiterlesen …

Freudenberg Dauerbackwaren: ISM als doppelte Chance nutzen

  • Freitag, 27. Januar 2012
  • Backbranche
Erstmals tritt die in der Planinsolvenz steckende Freudenberg Dauerbackwaren in diesem Jahr mit einem eigenen LEH Sortiment auf der Süßwarenmesse ISM in Köln an. Dem Fachpublikum wird ein Sortiment an glutenfreien Keksen vorgestellt. Das neu aufge...Weiterlesen …

Erfolgreiche Kapitalerhöhung bei der VK Mühlen AG

  • Freitag, 27. Januar 2012
  • Zulieferanten
Die VK Mühlen AG, Hamburg, hat die im Rahmen ihrer Kapitalerhöhung angebotenen Aktien erfolgreich platziert. Mit Ablauf der Bezugsfrist am 20. Januar 2012 wurden alle den Aktionären der VK Mühlen AG angebotenen neuen Stammaktien zum Bezugspreis v...Weiterlesen …

Halloren Schokoladenfabrik AG meldet Rekordumsatz 2011

  • Freitag, 27. Januar 2012
  • Lebensmittelmarkt
Die Halloren Schokoladenfabrik AG, Halle/Saale, meldet einen Rekordumsatz für das abgelaufene Geschäftsjahr 2011. Der vorläufige Konzernnettoumsatz (bereinigt um Erlösschmälerungen) stieg im Berichtzeitraum gegenüber dem Vorjahr von 60,4 Mio. E...Weiterlesen …

Rasantes Wachstum bei Bakers Delight

  • Donnerstag, 26. Januar 2012
  • Aus aller Welt
Mit aggressiven Expansionsplänen will die australische Bäckereikette Bakers Delight, die vor 31 Jahren gegründet wurde und heute ein Franchisenetz mit 700 Outlets in Australien, Neuseeland und Kanada (50 Outlets unter dem Namen COBS Bread) betreib...Weiterlesen …

Ernährungsindustrie wuchs real moderat in 2011

  • Donnerstag, 26. Januar 2012
  • Lebensmittelmarkt
Die Ernährungsindustrie hat 2011 ein moderates, reales Wachstum von 1,3% erreicht, gab die  Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE), Berlin, bekannt. Danach erwirtschaftete die Branche einen Umsatz von 162,2 Mrd. EUR, was ein...Weiterlesen …

Maple Leaf schließt Bäckerei in England

  • Donnerstag, 26. Januar 2012
  • Aus aller Welt
236 Mitarbeiter der Walsall Bakery in den West Midlands werden vermutlich Ende März diesen Jahres ihren Job verlieren. Die kanadische Maple Leaf Gruppe hat angekündigt, die Bäckerei zu verkaufen, nachdem alle Bemühungen, sie zu verkaufen, nicht g...Weiterlesen …

Jim Vinz wird stellvertretender CEO bei Le Duff Amerika

  • Donnerstag, 26. Januar 2012
  • Personalien
Die französische Bäckereigruppe Groupe Le Duff aus Rennes betreibt in den USA 300 Bruegger’s Bakeries sowie 60 La Madeleine Country-Cafés. Dazu kommen über eine Tochtergesellschaft namens Threecaf Brands Canada Inc. weitere 137 Outlets unter de...Weiterlesen …

Carl-Albrecht Bartmer als DLG-Präsident wiedergewählt

  • Donnerstag, 26. Januar 2012
  • Personalien
Der Gesamtausschuss der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) e.V., Frankfurt am Main, hat am 11. Januar 2012 auf der Wintertagung in Münster/Westfalen den Landwirt Carl-Albrecht Bartmer aus Löbnitz a. d. Bode (Sachsen-Anhalt) für eine weit...Weiterlesen …

de Haan übernimmt Qualitätsverantwortung bei Bake Five

  • Donnerstag, 26. Januar 2012
  • Aus aller Welt
...Weiterlesen …

Höchstmengen für Inhaltsstoffe koffeinhaltiger Erfrischungsgetränke

  • Mittwoch, 25. Januar 2012
  • Hygiene
Für die Stoffe Taurin, Koffein, Glucuronolacton und Inosit, die z.B. in bestimmten Erfrischungsgetränken („Energydrinks") verwendet werden, sollen neue Höchstmengen festgelegt werden. Für unverpackt abgegebene Erfrischungsgetränke mit erhöhte...Weiterlesen …

Neues EU-Bio-Logo

  • Mittwoch, 25. Januar 2012
  • Hygiene
Nach Ende der Übergangregelung müssen ab spätestens 1. Juli 2012 alle vorverpackten Bio-Lebensmittel mit dem neuen EU-Gemein­schaftslogo für ökologische Produkte gekennzeichnet werden. Unverändert bleibt die Nutzung des Bio-Siegels, welches w...Weiterlesen …

Verbot von irreführenden Werbeaussagen

  • Mittwoch, 25. Januar 2012
  • Hygiene
Die europäische Lebensmittelbehörde EFSA hat gesundheitsbezogene Werbeaussagen („Health Claims") zu Lebensmitteln bewertet. Für ca. 80% dieser Claims konnte kein wissenschaftlicher Nachweis über die behauptete Wirkung erbracht werden. So wird v...Weiterlesen …

Neue Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln

  • Mittwoch, 25. Januar 2012
  • Hygiene
Für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln wir der Höchstgehalte an den wissenschaftlichen Erkenntnisstand überarbeitet und angepasst:  Nitrat Ab 1. April 2012 gibt es erstmals einen Höchstgehalt für Nitrat in Rucola. Ein Kilogramm Rucol...Weiterlesen …

Neuregelung für Diabetiker-Lebensmittel

  • Mittwoch, 25. Januar 2012
  • Hygiene
Für Diabetiker gelten für eine gesunde Ernährung nach aktuellen, wissenschaftlichen Erkenntnissen die gleichen Empfehlungen, wie für die Allgemeinbevölkerung. Deshalb dürfen Lebensmittel, die aufgrund ihrer speziellen Zusammensetzung den Hinwei...Weiterlesen …