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Rohstoffe bei Nungesser
Sonnenblumenkerne, geschält, bakery, China, C&F
Sonnenblumenkerne, geschält, confection, China, C&F
Sesam, Indien, mechanisch geschält und getrocknet, CIF
Kürbiskerne, gws, Grade A, Euro/kg 3,53 [2,12 | 4,55]
Blaumohn, Osteuropa, EUR/kg 1,22 [0,77 | 1,22]
Leinsaat, Osteuropa, EUR/kg 0,63 [0,51 | 0,66]
Haselnüsse, Türkei, EUR/kg 4,38 [3,60 | 5,60]
Mandeln, Kalifornien, EUR/kg 3,75 [3,20 | 4,22]
Sultaninen, Türkei, EUR/kg 1,52 [1,21 | 1,64]
Bei den obigen Zahlen handelt es sich um aktuelle Kurse sowie Höchst- und Tiefstand in den vergangenen 12 Monaten.
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SCHOKO-TECHNIK wirft ihren Schatten voraus
- Donnerstag, 2. September 2010
- Termine
Nur noch etwas mehr als drei Monate, dann ist es wieder soweit: Die Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V. (ZDS), Solingen, lädt nach 2008 erneut zu Europas größtem Symposium rund um die Schokolade ein. Vom 7. bis 9. Dezember wi...Weiterlesen … SCHOKO-TECHNIK wirft ihren Schatten voraus
Die VDB lädt ein
- Donnerstag, 2. September 2010
- Termine
Die VDB Landesgruppe Hamburg/Schleswig-Holstein lädt zusammen mit der Bäcker- und Konditoren Vereinigung Nord zur nächsten Veranstaltung ein. Am Dienstag, 07. September 2010 um 15 Uhr, treffen sich die Mitglieder und Gäste bei der Aurora Mühle H...Weiterlesen … Die VDB lädt ein
Wenn die Shell mit dem Spar…
- Mittwoch, 1. September 2010
- Lebensmittelmarkt
„Spar Select“ heißt eines der neuen Shopkonzepte, die an Shell-Tankstellen derzeit getestet werden. Unter „Select“ betreibt die Deutsche Shell Holding GmbH aus Hamburg ihre Shops, deren Inhalt jetzt einem Spar-Express–Markt gleicht und run...Weiterlesen … Wenn die Shell mit dem Spar…
Preissprünge in Russland
- Mittwoch, 1. September 2010
- Aus aller Welt
Erst kam die Dürre, dann kamen die Feuer und dann wurde der Weizenexport ausgesetzt. Als Folge sind derzeit in Russland Preiserhöhungen für Brot im zweistelligen Prozentbereich zu verzeichnen. Ein Batone beispielsweise von 400 g kostet statt der f...Weiterlesen … Preissprünge in Russland
Eberhard Paech-Preis verliehen
- Mittwoch, 1. September 2010
- Backbranche
Der Eberhard Paech-Preis wurde dieses Jahr an zwei Personen verliehen: An Fredy Hiestand, von der Fredy’s AG, Schweiz, und an Stanley P. Cauvain von BakeTran, Großbritannien. Hiestand ist bekannt für seinen Einsatz für die Herstellung qualitativ...Weiterlesen … Eberhard Paech-Preis verliehen
VDB LG Baden-Württemberg
- Mittwoch, 1. September 2010
- Termine
Die VDB-Landesgruppe Baden-Württemberg lädt zu der nächsten Veranstaltung ein. Die Mitglieder und Gäste treffen sich am 21. September 2010 um 15 Uhr im Hotel Hirsch, Hindenburgstr. 1, 71229 Leonberg-Etlingen. Im ersten Teil erfahren die Besucher ...Weiterlesen … VDB LG Baden-Württemberg
Bäckerei Brinker will Azubi-Quote erhöhen
- Dienstag, 31. August 2010
- Backbranche
Die Bäckerei Brinker GmbH, Herne, setzt verstärkt auf den Nachwuchs. In dem mittelständischen Familienunternehmen werden schon seit Jahrzehnten unterschiedliche Ausbildungsberufe gelehrt. Bäcker, Fachverkäufer/innen im Lebensmittelhandwerk mit d...Weiterlesen … Bäckerei Brinker will Azubi-Quote erhöhen
Alte Bäckerei Nudow für ihr Engagement geehrt
- Dienstag, 31. August 2010
- Backbranche
Ein Projekt, das der Perspektivlosigkeit von jungen Menschen mit Startschwierigkeiten entgegenwirkt, ist die „Alte Bäckerei“ in Nudow. Hier werden derzeit drei Jugendliche zum Bäcker beziehungsweise Fachverkäufer ausgebildet, die auf dem regul...Weiterlesen … Alte Bäckerei Nudow für ihr Engagement geehrt
Cadbury plant Kaffeehäuser
- Dienstag, 31. August 2010
- Aus aller Welt
Im April berichteten wir darüber, dass der Süßwarenhersteller Cadbury aus Birmingham die Eröffnung eigener Coffeeshops in Großbritannien plant. Nun will das Unternehmen, welches Anfang des Jahres 2010 von Kraft Foods übernommen wurde, im Oktobe...Weiterlesen … Cadbury plant Kaffeehäuser
Wettbewerb: Stollen-Zacharias 2010
- Dienstag, 31. August 2010
- Termine
Der Stollen-Zacharias steht am Sonntag, 17. Oktober 2010, auf der Südback in Stuttgart im Mittelpunkt der öffentlichen Preisverleihung. Ab 12 Uhr können die Messebesucher im Bäcker-Trend-Forum in Halle 3, miterleben, welche Leistungen von den Pre...Weiterlesen … Wettbewerb: Stollen-Zacharias 2010